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說到蛋糕，肉松小貝是我最喜歡的小甜品，個小巧，吃起來方便，搭配沙拉醬和海苔味的肉松簡直太完美了，哈哈，肉松最好選擇脆的肉松味道更好 原創(chuàng)作者 芳姐愛美食 食材
步驟1 準(zhǔn)備好所有材料 步驟2 無水，無油的容器分離蛋清，蛋黃 步驟3 蛋黃加入牛奶，玉米油，用打蛋器攪拌均勻 步驟4 加入過篩低粉，玉米淀粉用打蛋器攪拌均勻 步驟5 至無干粉狀態(tài)，不可以過度攪拌 步驟6 蛋清用打蛋器打發(fā)至眼里泡，加入檸檬汁，（分次）白糖 步驟7 打發(fā)有點濃稠狀態(tài)加入第二次白糖 步驟8 加入最后一次白糖打發(fā)至圖片上狀態(tài)，7分發(fā)泡就可以了 預(yù)熱烤箱（溫度140_20分鐘） 步驟9 去三分之一蛋清至蛋黃糊，用刮刀翻拌均勻至混合 步驟10 將翻拌好的蛋黃糊，倒回蛋清里
步驟11 翻拌至蛋清，蛋黃混合均勻，不可以過度翻拌，避免消泡
步驟12 將糊糊裝進裱花袋里，擠入提前鋪好油紙的烤盤，留空隙
步驟13 送進烤箱 溫度140_20分鐘左右
步驟14 出爐，是不是好嫩
步驟15 稍微放涼，取兩片蛋糕胚中間夾沙拉醬 表面，周圍全部抹沙拉醬，最后在肉松里打個滾，就可以了，哈哈
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