皮蛋莧菜

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俗話說(shuō):六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換。說(shuō)明莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，莧菜富含膳食纖維，多種礦物元素和維生素，富含蛋白質(zhì)和鐵，鈣。經(jīng)常食用，有清熱解毒，增強(qiáng)免疫力的作用，老人，孩子，孕婦，應(yīng)多多實(shí)用。今天來(lái)一個(gè)莧菜不一樣的做法，口感特別鮮嫩。

• 15分鐘

• 家常味

• 初級(jí)

• 快手菜

• 燒

• 家常菜

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  1/12 美美圖片來(lái)一張。

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  2/12 莧菜去老葉根部，洗凈。

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  3/12 大蒜切片，小米椒切圈。

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  4/12 皮蛋切小塊。

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  5/12 鍋內(nèi)放油，放大蒜，小米椒爆香。

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  6/12 放入小半碗清水，燒開(kāi)。

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  7/12 放入皮蛋。

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  8/12 放入莧菜，大火翻炒。

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  9/12 放鹽。

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  10/12 放胡椒粉，雞精翻炒。

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  11/12 可以出鍋啦！

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  12/12 莧菜特別鮮嫩！

小貼士

這是一個(gè)快手菜，鍋內(nèi)放清水，是為了保持莧菜的鮮嫩。

作者: 后來(lái)的后來(lái)_WH