佛手瓜炒木耳

好吃的佛手瓜今天我用它和木耳一起炒，一到亮麗的素菜就這樣上桌了。佛手瓜的清香脆嫩，吃著讓人回味無(wú)窮。

做法 將做法保存到手機(jī)

• 

  1/14 將佛手瓜洗干凈備用。

• 

  2/14 將干木耳用水泡發(fā)。

• 

  3/14 將佛手瓜對(duì)半切，去掉中間的核。

• 

  4/14 將佛手瓜切成片。

• 

  5/14 將泡發(fā)的木耳摘洗干凈。

• 

  6/14 將木耳放入開(kāi)水鍋中煮兩分鐘。

• 

  7/14 將煮好的木耳撈出來(lái)備用。

• 

  8/14 將大蒜切成片，姜切成末，紅線椒切成圈。

• 
  

• 

  9/14 開(kāi)大火將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱時(shí)放入紅椒,姜和蒜熗鍋，炒出蒜香味。

• 

  10/14 放入木耳翻炒幾下。

• 

  11/14 然后放入佛手瓜將佛手瓜炒至六成熟。

• 

  12/14 放入鹽，稍微添點(diǎn)兒水，讓鹽有一個(gè)融化的過(guò)程。

• 

  13/14 炒好的佛手瓜炒木耳。

• 

  14/14 成品圖

小貼士

木耳在炒之前過(guò)一下水，可以防止在炒的過(guò)程中“炸鍋”，以免油濺出來(lái)傷人。佛手瓜不要長(zhǎng)時(shí)間炒，時(shí)間長(zhǎng)了吃起來(lái)就不會(huì)脆了。