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Ⅴ----- 青羊區(qū)網(wǎng)紅盆盆蝦要拿成都人的話來說“沒去霸王蝦擼盤蝦，你還過啥子夏天哦~”。到今年，已經(jīng)開業(yè)9年的霸王蝦，早就成為了成都人每年必刷的蝦店。店里賣的小龍蝦都是來自自家承包的5000畝洞庭湖養(yǎng)殖基地，每天搭早班機(jī)到成都，100%活蝦，個(gè)大肉鮮，只只爆黃！它家的招牌麻辣小龍蝦，征服了無數(shù)成都人的嘴。經(jīng)過大火翻炒，剛端上來就能聞到濃濃辣意，開了蝦背后香辣湯汁嵌入殼內(nèi)，再在油汁里泡個(gè)澡，爽辣翻倍！南門吃小龍蝦，首選李小孬！它兩家店分別霸占武侯區(qū)和雙流區(qū)的小龍蝦熱門榜NO.1，人氣杠杠滴！店里的鹵煮小龍蝦有大中小三種規(guī)格。鮮紅得泛著油光的小龍蝦，只只鹵香濃郁。別忘了吃埋在蝦山下的配菜，鹵過的寬粉、藕片、鵪鶉蛋、土豆片，下酒最巴適。還推薦網(wǎng)紅款咸蛋黃小龍蝦，蝦肉外裹了厚厚一層咸蛋黃，又香又脆，直接當(dāng)小零食吃都可以。蘸點(diǎn)椒鹽增加風(fēng)味，滿口爆香！曾創(chuàng)下了日銷1000+斤龍蝦傳奇的紅牌樓宵夜扛把子：友記功夫香，今年小龍蝦也如期而至，而且今年到貨的還都是XXXL號(hào)的大號(hào)蝦。賣了12年的極品香辣小龍蝦是店里的招牌，也是每桌的必點(diǎn)！入口后先辣后甜，濃稠的湯汁緊緊吸附在蝦肉上，一口下去，滿嘴留香。
極品蒜蓉小龍蝦，全部都是提前開背，在炒制的過程中蒜蓉的香味更容易滲入到了蝦肉里，有那種讓人吃了想把殼都舔干凈的魔力。豪蝦傳從一開始的茶攤攤到現(xiàn)在，做了快12年，算是成都老字號(hào)小龍蝦店了。上過《天天向上》，還入選大眾點(diǎn)評(píng)2020必吃榜，味道肯定巴適三。所有的小龍蝦上桌前都是活蹦亂跳的，當(dāng)天現(xiàn)殺現(xiàn)做。口味也分了很多種，鹵煮小龍蝦是店里12年的招牌，強(qiáng)烈推薦！它分“全頭全尾”和“去頭去尾”兩種。會(huì)長(zhǎng)更愛“全頭全尾”這種，脫殼后的蝦肉更緊實(shí)Q彈，再蘸點(diǎn)蝦油，吃起就更有味了。
那年靠整整30斤小龍蝦出圈的蝦庭·院壩，大家應(yīng)該都記得吧！拎起來比桶裝水還要沉的那種。今年還不知道還有沒有這款，還挺想去試試……但是要說它家招牌，當(dāng)然還是這款蘸水蒸蝦。蘸水蝦能夠最完美保留龍蝦的原味，輕輕咬上一口，極致的鮮味就在味蕾上迸發(fā)開來，可以選擇配上鮮椒碟和糖醋碟，又是另一番風(fēng)味。天氣越來越熱，冰鎮(zhèn)龍蝦無疑是寵兒！因?yàn)槭潜?zhèn)過，所以蝦肉與蝦膏保留地特別完整，肉質(zhì)也更加Q彈、緊實(shí)。重新裝修后的小紅袍，顏值算是眾多小龍蝦店里比較精致的那種，花園庭院式裝潢，很適合聚會(huì)&約會(huì)。店里冬天主打花膠雞，夏天賣小龍蝦。它家的小龍蝦光看圖就能感受到“大”，有力的鉗子加上爆黃的蝦頭，去殼以后就是Q彈的蝦肉。它家的清蒸也一定要嘗一嘗，個(gè)個(gè)大于8錢重的小龍蝦，給你滿足無比的口感。Uncle戴龍蝦館在老成都人的心里名氣很大。夏天在露天壩壩，朋友三四，小龍蝦一啃，啤酒一喝，再吹吹涼風(fēng)，想想就覺得舒服。它家的菜品算多，但是招牌肯定還是小龍蝦，油燜大蝦基本上是每桌必點(diǎn)，口味稍稍偏辣。但是加了一份面進(jìn)去后，味道真的巨香！蒜蓉小龍蝦也不能錯(cuò)過，蒜香很濃郁、配上鮮嫩的小龍蝦肉，剝開蝦肉前一定要抿干凈附在外殼上的湯湯水水，超級(jí)入味！為了保證店內(nèi)小龍蝦的品質(zhì)，老板娘在洞庭湖承包了一片湖區(qū)，專供養(yǎng)殖青蝦，品質(zhì)有保證~店內(nèi)的小龍蝦口味也不一般，用大骨做湯底，全成都只有這兒才吃得到哈！小龍蝦經(jīng)過大骨湯spa后，味道咸香有層次，微辣中還帶點(diǎn)清甜。而且大骨里有肉眼可見的骨髓！吸上一口，滿嘴都是醇厚的香氣~還推薦它家的白灼蝦！輕輕一掰，雪白的蝦肉就被抽出來了，只只流黃，而且除了蝦肉，蝦連腮都是雪白的，比基圍蝦都干凈！
作為26年燒烤連鎖老品牌，何師燒烤幾乎每一季都會(huì)有上新，而且道道都有水準(zhǔn)！夏天來何師燒烤除了夜宵，小龍蝦也不能錯(cuò)過！何師家的蒜蓉小龍蝦，所有蒜蓉都是當(dāng)天新鮮現(xiàn)剁，鮮味更濃郁，嘬一口，內(nèi)味兒絕對(duì)夠正。剝好的小龍蝦再去蒜蓉醬料里裹上一圈，蒜蓉汁水充分的浸入小龍蝦里，入口蒜香濃郁迷人。不少玉林人小時(shí)候就吃過這家店，開了有20多年了，經(jīng)常都有外地食客專程來打卡，網(wǎng)上評(píng)價(jià)褒貶不一，不過店能開這么久，也自有它的道理吧~店里的魚香味小龍蝦人氣很高，滿滿一盆，都是蝦尾，吃完后一定要加青筍片、土豆、苕粉等素菜，泡啥啥入味！憑借秘制魚蛋和魚香龍蝦出道的Lee叔叔，已經(jīng)在成都穩(wěn)扎穩(wěn)打8個(gè)年頭了，一直深受大家喜愛。它家最大的亮點(diǎn)在于獨(dú)特的調(diào)味，酸甜的湯汁又帶一點(diǎn)辣味，吃上一口會(huì)讓人感覺眼前一亮。龍蝦的個(gè)頭也不可小覷，一只就可以占滿一個(gè)手掌。吃完之后再來一碗龍蝦飯，才夠心滿意足。順城大街上的網(wǎng)紅蒼蠅館子，沒服務(wù)沒環(huán)境，經(jīng)常五點(diǎn)多就排了二十多號(hào)，要是想快點(diǎn)開吃，也可以到周圍鋪?zhàn)尤サ龋贿^要多收10元哦。所有菜都是用盆盆裝，重油重辣重鹽，端上桌就能聞到很明顯的香辣味，妥妥的重口味干飯人標(biāo)配！蝦都是2斤起點(diǎn)，72元/斤，個(gè)頭不算大，但整體味道和性價(jià)比還算可以，吃完再下點(diǎn)素菜整點(diǎn)飯，隨隨便便吃撐~王小蠔去年開始賣起了龍蝦，不少人都在盼著今年再度開賣呢。店里用的是海龍蝦，肉質(zhì)豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，在成都還是挺少見的。還是成都人最愛的兩種口味：香辣海龍蝦和泡椒海龍蝦。香辣海龍蝦，辣而不燥，吃起來完全沒負(fù)擔(dān)。雙手開動(dòng)，小龍蝦一個(gè)個(gè)脫殼。會(huì)吃的人，還能自制一碗香辣海龍蝦飯，再舀點(diǎn)油水水，隨隨便便都能吃上兩大碗！湖南游客來成都也會(huì)專門去吃的一家店，復(fù)古港風(fēng)的裝修風(fēng)格，主打長(zhǎng)沙口味小龍蝦和菜品等。老長(zhǎng)沙口味蝦的味道偏香辣一些，小龍蝦新鮮入味，湯汁比較濃稠，特別適合用來拌面！還有咸蛋黃小龍蝦，里面的咸蛋黃量特別足！微微帶辣，直接吃感覺口干沙沙的，完全不會(huì)覺得膩。任誰都逃不脫身上帶點(diǎn)綠，就連龍蝦也不例外。這不，匠作羊蝦就開創(chuàng)了成都第一家原諒色小龍蝦。藤椒、青椒、燒椒鋪滿了整盤小龍蝦，和龍蝦的顏色形成強(qiáng)烈對(duì)比，光是看著口水都快流下來了。將龍蝦剝好，蘸上燒椒醬汁，一口咬下去，燒椒獨(dú)有的清香味瞬間俘獲喉嚨。 x
你還知道哪些好吃的小龍蝦店？
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