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導讀：買蠔油，無論價格多便宜，只要瓶身上沒有這2行字，就是假蠔油！

隨著人們生活水平的提高，在飲食方面也有了更大的改變，人們不再滿足于吃飽喝足，更是講究能吃得美味舒適，因此，各種各樣的調(diào)味料也都爭先上市，它們的存在能夠讓食物變得更加美味，其中，有這樣的一種調(diào)味料，蔬菜和肉類中放點它， 吃起來會更加的鮮美，而且它的營養(yǎng)價值也很不錯，所以很多人都會給家里備上一點。

它就是蠔油，蠔油的生產(chǎn)方式有復(fù)合加工蠔油、鮮蠔肉搗碎研磨熬汁、鮮牡蠣干加工成汁或者鮮牡蠣搗碎，經(jīng)過濃縮制成的液態(tài)調(diào)料這三種方式，其中以復(fù)合加工蠔油的口感和營養(yǎng)為最好，現(xiàn)如今，市面上的蠔油是多種多樣的，很多人在挑選蠔油的時候，只會注重價格的貴賤，反而忽視了蠔油的好壞。

這樣一來，很多廠家就發(fā)現(xiàn)了商機，開始賣一些假冒偽劣的蠔油，這些蠔油從表面上看我們很難分出它們的真假，但是在烹飪的時候，會發(fā)現(xiàn)假的蠔油沒有真蠔油那么美味，食物也不會變得鮮美，甚至吃多了還會危害到我們的身體健康，那么我們該怎么辨別真假蠔油呢？別著急，我給大家?guī)砹诉@樣的一個話題：買蠔油，無論價格多便宜，只要瓶身上沒有這2行字，就是假蠔油！感興趣的朋友可別放過！

第一行：“GB/T21999”

這個數(shù)字是國家推薦標準，帶有GB的就是國家的標準，T就是推薦，前面的GB/T就說明國家推薦的產(chǎn)品，質(zhì)量方面很有保障，很多小作坊做出來的蠔油，是達不到國家標準的，所以在蠔油瓶身上面是不會有這行字的，大多數(shù)情況下會以Q開頭，對于這樣的蠔油，我們就不要購買了，畢竟它達不到國家推薦的一個標準，吃多了對我們的身體會有壞處，哪怕再便宜，我們也不要買回來！

第二行：蠔汁

蠔汁在蠔油瓶身上的配料表里面，不同類型的蠔油會有不同的配料表，一般情況下，蠔油如果排在配料表的第一位，那就說明這瓶蠔油是用生蠔熬出來的，蠔汁量比較豐富，烹飪美食的時候放一些進去，菜肴會變得更加鮮美，屬于真材實料的好產(chǎn)品。

但是如果蠔汁在配料表上面排到了第三，這個時候我們就要好好考慮一下了，因為這種情況就說明水和釀造醬油的用量會比蠔汁多出不少，吃起來沒那么有營養(yǎng)，而且添加劑也會更多，只有這樣，才能保證蠔油的口感，所以遇到這種蠔油，我們還是要考慮清楚在進行購買。

如果蠔油瓶身上的配料表上沒有蠔汁這個配料，那么不管這瓶蠔油多便宜，我們都不要買回來，這種蠔油絕對是假蠔油，吃了之后不僅浪費錢，而且還會危害我們的身體健康。

因此，在買蠔油的時候，我們一定要擦亮雙眼，千萬不要因為一時的貪心而買了便宜的蠔油，好了，看完后快去看看家里的蠔油瓶身上是否有這兩行字吧，如果沒有，就趕緊丟掉換新的，這樣我們的生活才會更加的健康，也希望大家看完后能夠分享給身邊的親朋好友， 相信他們會感謝你的！

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