在咱們平常生活中，很多朋友如果趕時間或者是不想做早餐，就會煮上一點面條來吃。相信大家在煮面條的時候，一般都是將鍋內(nèi)的水燒開，然后再放入面條。雖然大家都在用這個方法，但是這個方法卻不太正確，因為這樣煮出來的面條非常容易坨，而且不筋道，不爽滑。那么今天就教大家如何做一道筋道爽滑，不易成坨的煮面條。接下來咱們就一塊去看一下煮面條的最正確方法是什么吧。

首先咱們要先準(zhǔn)備一把面條，要根據(jù)自己的食量或者是吃的人的量來準(zhǔn)備。接著咱們將炒鍋放到爐灶上，然后加入半鍋清水。打開爐灶，將鍋中的水煮至冒泡。當(dāng)水溫達(dá)到80度左右的時候就會開始冒泡，雖然水很熱，但卻沒有沸騰。這個時候咱們就需要將準(zhǔn)備好的面條放進(jìn)去了。

當(dāng)面條放入鍋中之后，取出一個勺子，按照順時針的方向攪拌一下面條，這樣面條就不易成坨了。在水開之前一定要不停地攪動，等到水開了之后，咱們拿來適量的清水，將水放入到鍋中。這個時候鍋內(nèi)的水就會停止沸騰，然后咱們繼續(xù)保持中小火加熱。

等到鍋中水燒開之后再一次澆入涼水，這樣會讓面條的口感變得非常筋道，非常爽滑。這一次澆入涼水之后鍋中的水也會停止沸騰，然后咱們繼續(xù)加熱，等到水再一次開后咱們將其撈出來，然后放到提前準(zhǔn)備好的涼白開中過一遍。放入涼白開中之后，你就會發(fā)現(xiàn)里面的面條是根根分明的，而且怎么不易夾斷，非常筋道。

面條煮好之后，當(dāng)然是要調(diào)一碗料汁配著面條吃了。接下來咱們就開始調(diào)料汁吧。先準(zhǔn)備一個干凈的小碗，將碗中放入適量的生抽，再加入一勺食用鹽，如果口味比較淡的話，可以適當(dāng)?shù)厣偌右稽c食用鹽，接著再加上適量的香油。

各種調(diào)味料都加入碗中之后，可以先稍微攪拌一下，然后再加入煮面條的開水，將各種調(diào)味料沖拌均勻。接下來把已經(jīng)泡涼的面條從涼水中撈出來，然后放入到剛剛調(diào)好的料汁中，將它們充分翻拌一下，然后就可以吃了。在吃之前還可以撒上一些好的小蔥，這樣會讓面條看起來更加好看，讓人更有食欲。

總結(jié)一下來說就是要在鍋內(nèi)水剛剛開始冒著氣泡的時候就要把面條放到鍋中，而且要不停地攪拌，等到煮面條的水開了之后向里面點上一次涼水，點涼水的操作要重復(fù)兩次。將煮好的面條放到?jīng)鏊薪菀幌?，這一步非常重要，直接關(guān)系到面條是否筋道，是否爽滑。面條泡涼之后再配上料汁就可以吃了。

這個煮面條的小妙招你學(xué)會了嗎？如果你也學(xué)會了，那么在煮面條的時候就可以試一下了，保證你煮出來的面條筋道又爽滑。