來源：中山神內(nèi)一腦智能平臺

You are what you eat——人如其食，許多人聽過。關(guān)于成為怎樣的自己，每個人或許都有不同的想法。不過想要有一個聰明健康的大腦，恐怕是所有人之所愿。

為盡可能趨近這愿望，科學(xué)家們注意到了你的每日三餐，并為你的食譜做了實驗，發(fā)了SCI。

2020年《JAMA》援引了同一年發(fā)表的一項大型研究，該研究納入超過8000名研究對象，得出結(jié)論是：食譜接近地中海飲食（Mediterranean diet）、特別是吃魚更多的人與更高的認知功能存在相關(guān)性。地中海飲食也是今年美國新聞網(wǎng)頒布的2021最佳飲食。值得一提的是，生酮飲食位列倒數(shù)。

什么叫做地中海飲食？

來源：Oldways

那么，什么叫做地中海飲食呢？

如上圖所示，地中海飲食的主要部分為蔬菜水果、谷物（全谷物為主）、橄欖油、堅果、豆類和香料。

在此基礎(chǔ)上，每周兩次以上吃魚類和其他海鮮，每日適量地加入奶制品（以發(fā)酵類奶制品，比如酸奶和奶酪為主），每周可以酌情吃一點禽蛋類食物。少吃紅肉和甜品。

地中海飲食

還有很關(guān)鍵的一點是多多運動，并和家人分享食物。

除了地中海飲食，還可以怎么吃？

當(dāng)然我們不能因為想要健康的大腦，就搬到地中海去生活。在我國，江南（如淮揚菜、浙菜、徽菜）的飲食結(jié)構(gòu)更接近地中海飲食，包含大量深色蔬菜，且烹飪方式多蒸煮、少油炸。這也是南方人BMI（Body Mass Index，身體質(zhì)量指數(shù)）小于北方人的原因之一。

日常生活中，我們也可稍做變通，比如將精制米改為糙米飯。減少油炸、腌制肉類攝入，增多蔬菜水果的占比。

來源：Aleks Sennwald

趨近地中海飲食結(jié)構(gòu)的過程，就是趨近更好的大腦。