來源：一路風景一路歌（ID：cozydream） 不知道大家看了黃渤的新綜藝沒？ 他和五個患有阿爾茨海默癥的老人在深圳，開了一家忘不了餐廳。 圖片來源：微博@忘不了餐廳 以前覺得阿爾茨海默癥離我們很遠，看了節(jié)目才知道，其實也有可能很近。所以今天，卡娃想跟大家聊一下它——阿爾茨海默癥。 它有一個俗名，叫“老年癡呆”。 老年癡呆是一種神經系統退行性疾病，輕則忘記某些事某些人，重則生活不能自理。 據說每7秒鐘，就有一個人患老年癡呆，而4個老年癡呆中，就有一個是中國人。 還有一組更可怕的數據： 65歲以上老人，20個人中就有一個會得老年癡呆；75歲以上老人，10個人中就有一個；85歲以上老人，4個人中就有一個。 老年癡呆聽了讓人聞風喪膽，但它和其他慢性病一樣，早期預防才是控制它的關鍵。 預防老年癡呆怎么做 01 益智游戲 益智游戲，顧名思義就是能活躍我們的大腦，延緩大腦的衰老。平時沒事的時候，可以打打撲克牌，打打麻將，都是很好的鍛煉腦力的方法。 02 多多運動 研究發(fā)現，經常快走、愛好運動的人，發(fā)生認知損害和癡呆的比例比那些不動的人低25%。運動能夠刺激我們的神經，有效防止老年癡呆的發(fā)生。 03 堅持學習 教育水平的高低，在一定程度上也決定著是否會患老年癡呆。多多看書、寫寫畫畫、學習一些新的技能等，有助于降低患老年癡呆的概率。 04 戒煙限酒 80%的老年癡呆癥患者患有心血管疾病，而抽煙喝酒是其主要因素之一。就算不是為了預防老年癡呆，為了身體健康，中老年人也要盡量戒煙限酒。 05 保持良好的睡眠 有專家說，不良的睡眠衛(wèi)生是老年癡呆的前兆。每天睡7-9個小時，中午小憩一下，讓大腦得到休息，不失為預防老年癡呆的好方法。 預防老年癡呆怎么吃 怎么吃，是人生的關鍵，也是身體是否健康的決定性因素。病從口入，就是這個道理。 到了中老年，絕對不能想吃什么就吃什么。為了預防老年癡呆，朱莉給大家推薦地中海式飲食方式。 地中海式飲食泛指地中海沿岸的南歐各國的飲食習慣，烹調方式簡單有營養(yǎng)。研究發(fā)現，這些國家的人患老年癡呆的概率很低很低。 01 多吃堅果和豆類 各類堅果都有必需脂肪酸、抗氧化劑、蛋白質等營養(yǎng)物質，豆類也都含有豐富的蛋白質，當零食吃，或者在食物中添加，都有利于健康脂肪的形成。
02 用植物油烹飪 他們幾乎不用動物油，因為動物油吸收消化率低，而植物油不僅必需脂肪酸多，營養(yǎng)價值也高。 建議選用橄欖油進行烹飪，它可以從多方面保護心血管系統，從而避免老年癡呆的發(fā)生。
03 多吃魚蝦海鮮類 魚類中富含的Ω-3脂肪酸對心臟是特別有益的，而魚蝦海鮮類蛋白質豐富，有利于人們補充營養(yǎng)，提高抵抗力，尤其推薦三文魚和金槍魚。
04 多吃水果和蔬菜 水果和蔬菜有豐富的維生素，他們也是互補的關系，多吃對人體的健康很有好處。而且，地中海人一般不吃甜品，他們建議用新鮮水果代替甜品。
05 多吃奶制品 奶制品是接近完美的食品，不僅補鈣，而且促進代謝，增強活力，維護心血管的健康。最好在家中常備牛奶、奶酪、酸奶等。
06 每天一個雞蛋 雞蛋的營養(yǎng)，不用卡娃多說啦。加拿大專家研究發(fā)現，多吃雞蛋可以防止老年癡呆，因為它里面含有較高的脂肪酸。
07 喝點葡萄酒 前面卡娃說到要限酒，是不包括葡萄酒的，因為葡萄酒中含有一種特殊物質，可以激活大腦活動神經。睡前喝點葡萄酒，不僅助眠，還能預防老年癡呆。 總的來說，想要預防老年癡呆，就得飲食清淡些，注意營養(yǎng)均衡。雖說老年癡呆是神經系統的事，但和吃是少不了關系的，吃得好了，身體才會好。
接下來卡娃給大家推薦兩道菜，簡單易做，也能起到預防老年癡呆的作用。 涼拌腐竹 腐竹有很好的健腦作用，它含有一種谷氨酸，能促進大腦活動。此外，腐竹中的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高血脂癥、動脈硬化的效果。
因此，腐竹是不可多得的預防老年癡呆的食物。夏天到了，涼拌腐竹也可以擺上餐桌啦。
食 材 腐竹300g，木耳100g，蒜瓣、干辣椒、辣椒面、食鹽、白糖、雞精、生抽、陳醋、花生米、黃瓜、香菜適量 步 驟 1、先將腐竹和木耳泡發(fā)，蒜瓣、干辣椒、黃瓜、香菜切好備用； 2、將腐竹和木耳放進鍋中煮一下，煮熟后過下涼水，撈出并擠干水分；
圖片來源：騰訊視頻@風雪美食 |
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