魚丸粗面

食材：烏冬面、魚丸、咖喱塊、土豆、胡蘿卜、洋蔥

做法：

　　1、先煎一個荷包蛋，洋蔥、土豆、胡蘿卜切丁備用

　　2、鍋中煸香蒜末，倒入洋蔥炒出香味，倒入胡蘿卜丁和土豆蛋炒，再倒入一碗水，放魚丸和咖喱塊，悶煮至土豆熟

　　3、倒入一些牛奶，一勺生抽，放入烏冬面和青菜燜煮一分鐘，即可使用

　　韭菜雞蛋打鹵面

食材：面條一把，雞蛋3個，韭菜末半碗，蔥花蒜末適量，黃豆醬4-5勺，生抽1勺，耗油1勺

做法：

　　1、雞蛋打散入油鍋煎熟攪散取出，鍋中留油加入蔥花、蒜末小火炒出香味，加入黃豆醬、生抽、耗油翻炒均勻，加清水半碗小火煮

　　2、煮至略微有些濃稠加雞蛋和韭菜末翻炒均勻即可。

　　3、面條用電火鍋煮熟撈出過涼水，放上打鹵，面就可以吃了。

　　荷包蛋榨菜湯面

食材：面，榨菜一包，蔥，雞蛋

做法：

　　1、調(diào)料汁：碗中加生抽、耗油、鹽、雞精、香油攪拌均勻備用

　　2、鍋中少許油，榨菜下入鍋中炒香，放入碗中加入蔥花。鍋中燒水，水不開打入一個雞蛋，雞蛋固定下面煮熟，撈出攪拌即可。

　　番茄香菇面

食材：香菇2朵，番茄1個，雞蛋1個，青菜、大蒜、生姜適量

做法：

　　1、香菇切十字花刀，其余切丁。番茄去皮切幾片，剩余切丁。生姜大蒜切末。

　　2、鍋中倒入油，打入一個雞蛋煎熟盛出備用，再倒入蒜末生姜小火炒香，倒入香菇丁后加番茄丁，中火炒出汁，加入一大碗水。

　　3、水開后下入面條，再倒入青菜，香菇，番茄片，加入一勺鹽，一勺胡椒粉，一勺耗油，煮熟即可。

　　麻醬酸湯面

食材：面條，蒜末，小米辣，芝麻，辣椒油，陳醋，生抽，耗油，芝麻醬

做法：

　　1、碗中加入蒜末、蔥花、小米辣、芝麻、辣椒面、淋入熱油備用

　　2、加生抽、醋、耗油、芝麻醬、鹽、雞精少許溫水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p>

　　3、鍋中少許油煎雞蛋，切絲備用，水開下面條，青菜煮熟撈出，擺雞蛋絲即可

　　麻醬雞絲拌面

食材：面條，花生米，香菜，蒜末，黃瓜，芝麻，辣椒粉，麻醬，陳醋，鹽，白糖

做法：

　　1、碗中放入一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺芝麻，鍋里到油燒至微熱，放辣椒爆香。

　　2、加入兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺麻醬，一勺白糖，半勺鹽，加入幾勺水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　3、雞胸肉冷水下鍋，加入一勺料酒，姜片煮熟，撈出撕成小條。面條下鍋煮熟撈出。加入香菜末，花生米，黃瓜絲，雞絲拌勻即可。

　　香辣蔥油拌面

食材：面條，小蔥，小米辣，蒜末，辣椒粉，芝麻

做法：

　　1、碗中放入一勺蒜末，一勺芝麻，一勺小米辣，一勺辣椒粉，小蔥切段放入油鍋炸至焦黃，倒入碗中攪拌。

　　2、加入兩勺生抽，一勺醋，一勺老抽，一勺耗油，少許鹽和雞精攪拌均勻。

　　3、面條煮熟撈出過涼水，瀝干水分，倒入蔥油汁攪拌均勻即可。

　　番茄土豆湯面

食材：龍須面一把，土豆一個，番茄兩個，蔥一根，一勺生抽，一勺耗油，半勺鹽，半勺雞精

做法：

　　1、番茄劃十字刀，放入開水中2分鐘去皮切成小塊，土豆去皮切成丁。

　　2、鍋中熱油，蔥花炒香，番茄炒出湯汁，加適量開水，放入土豆丁煮6-8分鐘，加一勺生抽，一勺耗油，半勺鹽，半勺雞精調(diào)味（可以打一個雞蛋），龍須面放入鍋中煮2分鐘，出鍋撒上蔥花即可。

　　陽春面

食材：面條，蔥花 ，生抽一勺，胡椒粉一小勺，豬油一小勺，鹽一小勺

做法：

　　1、碗中加入蔥花、生抽、胡椒粉、豬油、鹽、熱水

　　2、面條下鍋煮熟，放入湯里就可以了。

　　茄汁酸湯雞蛋面

食材：面條一把，番茄2個，雞蛋一個，青蔥，蔥蒜。

做法：

　　1、番茄切小塊，青菜洗凈，順便煎個荷包蛋。

　　2、油熱蔥蒜末爆香，放入番茄塊翻炒出汁，加一勺番茄醬、兩勺生抽、一勺耗油翻炒，加入適量清水煮開。

　　3、放面條煮熟加適量鹽調(diào)味，倒入盤中撒上蔥花即可來吃～