食材:

掛面、番茄、蝦皮、紫菜、蔥、香菜
做法:
1、蔥切蔥花，香菜切小，番茄切小丁
2、碗中放入2勺番茄丁+1勺蔥花+1勺香菜+半勺蝦皮+適量紫菜+少許雞精+少許鹽+1勺生抽+1勺陳醋+少許香油備用
3、鍋中加水煮沸，放入掛面煮熟，將面湯勺入碗中拌勻,再撈入掛面即可。

食材:
掛面1把、香油適量、午餐肉2片、雞蛋1個(gè)、生抽1勺、白糖半勺、鹽適量、香蔥1棵
做法:
1、午餐肉雞蛋煎熟，香蔥切蔥花,起鍋熱油,倒入蔥花煎至焦黃即可

2、碗中放入1勺蔥花油1勺生抽半勺白糖適量鹽

3、起鍋燒水，放入掛面煮熟,撈入碗中，加入適量面湯,撒上蔥花，放入雞蛋午餐肉，淋入香油即可。

食材:
掛面一把、雞蛋一個(gè)、榨菜一小包、蔥花少許。
做法:
1、碗中倒入一勺生抽十一勺香油十一勺蠔油+少許鹽和雞精，攪拌均勻。鍋中少許油加熱倒入榨菜炒出香味,將炒好的榨菜和蔥花倒入碗中。

2、鍋中水開煮個(gè)荷包蛋，放入面條煮熟,煮好后撈入碗中，拌勻即可開吃。