 by 辛墨墨的小食光面條2人份、豬肉80克、豆瓣醬150克、干香菇8-10朵、姜1片、蔥1根、食用油適量、黃瓜絲、胡蘿卜絲適量 烹飪步驟: 1.準(zhǔn)備好要用的食材和豆瓣醬。  2.將香菇提前泡發(fā)洗掉表面雜質(zhì)擠去多余水分，但是泡香菇的水先不要倒掉，留作他用，如果用新鮮香菇可以省略這一步。  3.豬肉洗凈剁成肉糜，如果可以接受肥肉的就帶三分肥肉，這樣口感比較好。  4.將香菇切成小丁，切蔥花和姜末備用。  5.豆瓣醬中加入泡香菇的水，稀釋成可以流動(dòng)的狀態(tài)，這里用的豆瓣醬可不是那個(gè)辣的郫縣豆瓣醬，就是用黃豆做的醬哦！  6.鍋中倒適量食用油燒熱后，放入一半的蔥花和姜末小火炒出香味。  7.再放入肉糜翻炒均勻搗散，將肉糜炒至發(fā)白斷生狀態(tài)。  8.再放入香菇丁，和肉糜一起快速翻炒兩分鐘。  9.倒入豆瓣醬翻炒均勻，然后改小火來回翻炒兩分鐘關(guān)火，撒入剩下另一半的蔥花，香菇肉醬就榨好了。  10.炒醬的同時(shí)可以另起一鍋燒開水，放入面條煮熟后撈出過涼水。  11.將面條撈入碗中，放上切好的黃瓜絲和胡蘿卜絲，再舀適量的醬料拌勻后食用即可。 by 西蘭的美食廚房配料: 掛面300g、蝦仁適量、胡蘿卜1截、黃瓜1截、蔥花1根、大蒜適量、生抽2勺、陳醋1勺、青菜適量、鹽1勺、料酒適量、蠔油1勺、食用油適量 烹飪步驟: 1.準(zhǔn)備好所有食材。 2.青菜洗凈，蔥蒜切末。 3.蝦仁加生抽鹽料酒腌制3分鐘。 4.多功能早餐機(jī)炒鍋燒熱加油，加入剩余的大蒜爆香，加入蝦仁炒香。 5.黃瓜胡蘿卜擦絲。 6.黃瓜蘿卜絲焯水。 7.青菜焯水。 8.然后加入面條煮至浮起。 9.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，加入一半蒜末，加2勺生抽，1勺陳醋。 10.1勺蠔油，一大勺熱油，加半碗開水備用。 11.煮好的面條盛入調(diào)料碗中。 12.碼入準(zhǔn)備好的配菜。 by 一食半刻配料: 面粉100g、水120ml、雞蛋2個(gè)、培根3片、炸果子2片、生菜1顆、番茄醬適量、黃豆醬適量、鹽少量 烹飪步驟: 1.準(zhǔn)備好材料～ 2.面粉加水和少許鹽調(diào)成面糊 3.培根在鍋中煎熟 4.鍋熱加油，倒入面糊，鋪平后打入雞蛋1個(gè)，均勻涂抹～ 5.翻面～，后涂抹番茄醬和黃豆醬 6.放入培根、素菜、炸果子，然后卷起來 7.用自己喜歡的盆子或者手抓袋裝著就可以吃啦～ 菜譜小貼士: |
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