一：苦瓜 

苦瓜又叫涼瓜、是在我們的日常生活中經(jīng)常食用的營養(yǎng)價(jià)值較高的食物。它的苦瓜味性寒，有利于消化，可以祛邪熱，瀉火，消除暑氣，在炎熱的夏季可多吃苦瓜。

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素有促進(jìn)食欲、健脾開胃的功效。是天氣悶熱吃不下飯時(shí)的開胃佳品。其中苦瓜中含有的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利于尿活血，清暑解熱，促進(jìn)新陳代謝的功效。同時(shí)苦瓜也有減低血糖、血脂和防癌的功效。新鮮的苦瓜汁里面含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，有良好的降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品之一。

食用禁忌：苦瓜是我們常見的瓜果中性質(zhì)最寒涼的食品，苦瓜熟食性溫，生食性寒，所以脾胃畏寒者不應(yīng)生吃。而且苦瓜中含有的奎寧，會刺激子宮收縮，容易導(dǎo)致流產(chǎn)，孕婦需謹(jǐn)慎食用苦瓜。

在炎熱的夏天想大口吃西瓜卻又擔(dān)心肚子畏寒的時(shí)候怎么辦呢？我們可以食用清新可口，脆嫩鮮美的黃瓜。黃瓜的作用雖然簡單，但是它的功效是非常顯著的。

黃瓜可以當(dāng)蔬菜用來烹煮，也能洗凈了直接食用和涼拌，黃瓜具有消渴解煩，清熱利尿，排毒養(yǎng)顏的功效，是夏季里人們首選的蔬菜之一。營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黃瓜中含有人體所需要的多種營養(yǎng)元素，其中維生素、糖類、纖維素、礦物質(zhì)鉀、鎂、鈉等，還含有丙醇二酸、黃瓜酶、蕓香甙、葫蘆素等保健成分，都能起到排毒通便，減脂瘦身的效果，常吃對人體有多種好處。

夏天食用黃瓜可輔助降三高，因?yàn)辄S瓜中的黃瓜酶生物活性強(qiáng)，可以有效促進(jìn)身體的新陳代謝。同時(shí)還含有大量的膳食纖維、水分等，食用后不僅不會升高血糖，還能會有控制血糖的效果。而黃瓜中含有的丙醇二酸，可以有效的抑制糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，其中的鉀、鎂、纖維素都能夠起到調(diào)節(jié)血壓的作用。

食用禁忌：黃瓜的功效與作用雖多，但食用黃瓜的禁忌也不少。黃瓜不與花生搭配食用，花生含油脂過多，二者搭配食用，會增加其滑利之性。同時(shí)虛寒體質(zhì)也應(yīng)少食黃瓜，黃瓜性涼，對腸胃功能不佳者容易引起腹瀉。另外，黃瓜在生長、采摘、運(yùn)輸、銷售過程中，易受到病菌污染，所以在生吃或涼拌黃瓜前應(yīng)該先用清水洗凈，削皮后食用即可。

絲瓜具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，它含有大量的維生素、礦物質(zhì)及皂甙、蛋白質(zhì)、瓜氨酸、植物黏液、木糖膠等物質(zhì)，其味甘性涼，清熱涼血，消熱解毒，排毒護(hù)肝，對慢性支氣管炎、咳嗽并發(fā)或咽喉腫痛均有一定效果。

夏日多吃絲瓜，不僅能夠嫩肌美白、調(diào)理月經(jīng)，還能排毒養(yǎng)顏。女性朋友長期食用絲瓜可治療婦科疾病，是很多家庭的首選。

食用禁忌：體內(nèi)虛寒者少食，瓜性寒涼，多食易容易導(dǎo)致腹瀉。男士不可多食，以免損傷陽氣。絲瓜也不宜大量食用，絲瓜的功效雖好但是不宜過量食用。發(fā)苦的絲瓜也不宜再吃，苦味的絲瓜中含有堿糖甙生物堿的有毒物質(zhì)，高溫烹煮也很難分解毒素，食用苦味絲瓜會有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

金銀花茶性寒涼，能夠清熱解毒，疏散風(fēng)熱的功效。在夏天天氣比較炎熱的時(shí)候，能夠清熱解毒、疏散風(fēng)熱。人體容易因?yàn)闊岫救肭衷斐裳屎砟[痛、火癤、瘡毒等，飲用金銀花茶能夠有效的宣散風(fēng)熱，防止夏季高發(fā)的溫?zé)岵　?/span>

金銀花茶適合在酷暑高溫、頭昏暈眩，口干舌燥，出汗頻繁者食用，也適宜皮膚感染、化膿性扁桃體炎者食用，夏天給兒童食用也可起到以防痱毒的作用。

飲用禁忌：脾胃虛涼者忌喝金銀花茶，金銀花偏涼性，食用后會對腸胃吸收功能造成損失，建議脾胃寒涼的人多吃溫補(bǔ)性藥材。幼嬰孕婦不宜喝金銀花茶，因?yàn)閶胗變旱哪c胃正處于發(fā)育階段，不適飲用寒性食物，否則會使幼兒腸胃吸收功能低下，腹瀉等不良反應(yīng)。孕婦應(yīng)該少量食用金銀花茶，因?yàn)樗鼤μ寒a(chǎn)生不良反應(yīng)，不利于安胎。

 二：姜棗茶 

在中醫(yī)認(rèn)為，生姜性溫散寒，使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，具有祛風(fēng)散寒，溫胃熱身的功效，尤其是對于宮寒怕冷的女性有良好的調(diào)理作用。

紅棗甘溫，健脾、養(yǎng)血，具有補(bǔ)中益氣、安神之效。紅棗還能起到抵抗過敏，保護(hù)肝臟的作用，是居家必備食材。

生姜與紅棗兩者做成茶具有驅(qū)寒散熱，回陽通氣，補(bǔ)血正氣，消除體燥的功效。最適宜在三伏天飲用姜棗茶，飲用后能促使身體毛孔擴(kuò)張，身體溫?zé)?，促進(jìn)消化等作用。姜棗茶可減少尿頻，補(bǔ)腎，適合經(jīng)常尿頻和腎氣不足者飲用。姜棗茶也可補(bǔ)氣血，養(yǎng)顏暖胃，適宜女性飲用。

飲用禁忌：生姜和紅棗其實(shí)是屬于中藥，藥性溫和，因此身體內(nèi)火旺者和陰虛者盡量不喝，濕熱者不喝、肝郁者不喝，雖然姜棗茶可以減少尿頻，但是老年人還是建議少喝。

 三：茯苓茶 

想必大家對茯苓不是太陌生，茯苓的功效極強(qiáng)，在市面上銷售良好，平時(shí)人們喜歡用茯苓做成膳食食用，比如：茯苓餅，茯苓湯，茯苓茶等，其中最為常見的便是茯苓茶，而且茯苓茶的泡法也是最為簡單。

茯苓是中醫(yī)上的一種常用中藥材，茯苓性味甘淡平，具有寧心安神、健脾胃、滲濕利水等功效。茯苓可治小便不利水腫癥狀，茯苓茶利水滲濕，藥性比較平和，利水但是不傷正氣。心悸失眠癥狀可飲用茯苓茶，能起到安神養(yǎng)心效果。痰飲咳逆的時(shí)候飲用茯苓茶，具有健脾功效。

飲用禁忌：出現(xiàn)血糖增高的糖尿病患者不宜飲用茯苓茶，因?yàn)檐蜍呃锩婧械矸?，會加重血糖的增高。陰虛旺盛口舌干燥者和腎虛的患者不宜飲用茯苓茶，因?yàn)闀?dǎo)致腎虛的患者出現(xiàn)尿頻的現(xiàn)象。