溫杯燙盞是不少茶友泡茶時的一個習慣，即已經(jīng)清潔完的茶具，泡茶之時再用開水淋一遍。

不少人認為這種儀式感的行為，可以消毒茶具，喝茶之時也更加衛(wèi)生，而且可以提高茶盞的溫度，更好地飲用。

不過關于溫杯燙盞的更進一步的原因，就很少有人說了。下面我們就來簡單聊聊，溫杯燙杯更深層次的作用都有哪些？

1 溫杯燙盞，表示禮貌

平時生活中，經(jīng)常會看到有人這樣泡茶：拿建盞不講究衛(wèi)生，有時手上有汗就拿著盞口的邊緣，這很不禮貌；還有就是味了方便自己端茶，會經(jīng)常不小心讓手碰到了茶水，并且沾到了建盞上面。

此外，泡茶時也不在意衛(wèi)生，沒洗手就抓茶，先不說這樣做是不是尊重對方，若是對方是愛潔凈之人，看到了肯定不會太舒服。

溫杯燙盞，雖然主要用于禮儀，但不至于禮儀。這個習慣會讓客人更舒適喝茶，更加放心，是細心，更是周到。

2 去除異味，避免水味

一套茶具通常會用來泡不同的茶，但像普洱，紅茶這些口味比較重的茶，很容易在茶盞中留下痕跡，導致下次喝不同的茶，茶湯之間可能會串味。這種情況下，即使是純茶的味道也不能保證，更不用說好喝不好喝了。

因此，喝茶之前，溫杯燙盞，可以將之前的茶味沖走，不必擔心串味的問題。

通常，用冷水清潔過的茶具，只能洗掉茶具表面的污漬等，而對于其中的異味、生水味，還需要用沸水的溫度，把里面的味道給發(fā)散掉。特別是對長時間沒有使用過的茶盞來說，更需要用沸水沖凈，不然這些陳年舊味，用常溫的清水是很難去除的。

此外，像自來水這樣的清水，不僅自身帶著一些生水味道，也帶著用于消毒的氯氣味。所以溫杯燙盞，把所有茶具用開水沖淋，去除里面的異味，很有必要。

3 提升建盞溫度，凝聚茶香

由于建盞原本的溫度很低，如果直接往建盞里面倒茶，水溫會下降很快，達不到最佳品飲時的效果。別的茶杯還好，特別是建盞，本就鐵胎厚釉，再用冷盞喝茶的話，是很難品茶理想茶味的。

溫杯燙盞的目的為提升溫度，尤其在寒冷的冬季，燙盞不燙盞的差別，在那時更為明顯。

泡茶時，用上溫熱的建盞，茶湯的溫度可以繼續(xù)保持，特別是對于一些需要高溫沖泡的茶，如烏龍，白茶。保持高溫，更有利于茶葉芳香物質(zhì)的激發(fā)。

其實，泡茶時的每一個動作，都有其出現(xiàn)的原因。在泡茶過程中，多想想這些常規(guī)動作的含義，會有很大的收獲。

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