中國(guó)的茶藝歷史悠久，茶水的制作方法很多，常見(jiàn)的有蒸茶和煮茶兩種，下面來(lái)看看蒸茶和煮茶有什么區(qū)別。

蒸茶和煮茶有什么區(qū)別

蒸茶是采用高溫高壓制作出來(lái)的一種茶葉，它是非常柔軟的，而通常煮茶的茶葉是通過(guò)正常工藝制作而成的，就適合煮茶了，而花茶就不適合煮，適合沖泡飲用。

蒸茶和煮茶哪個(gè)效果好

蒸茶好還是煮茶好，完全依據(jù)個(gè)人的喜好，每個(gè)人對(duì)于茶香的要求都不一樣，所以無(wú)法統(tǒng)一規(guī)定，而且煮茶和蒸茶各有各的好，煮茶的優(yōu)點(diǎn)是：茶的顏色比較深邃，味道又非常濃郁，口感又很醇滑，茶香可以持續(xù)很久。而蒸茶：茶色就是清澈。味道香甜，茶的香氣不會(huì)持續(xù)太久。但是蒸茶更耐煮一些。

煮茶是什么意思

煮茶屬于一種茶藝，大意就是將茶煮著飲用，煮茶之后的茶湯顏色會(huì)顯得十分漂亮。煮茶是一種技術(shù)活，在煮茶過(guò)程中有一個(gè)過(guò)程叫做：轉(zhuǎn)碗搖香。在轉(zhuǎn)動(dòng)茶具的時(shí)候，就會(huì)有一股濃郁的茶香四溢散發(fā)。所以煮茶的時(shí)候，茶具是必不可少的，只有通過(guò)茶具茶葉本身的香味才會(huì)發(fā)揮到極致，一杯濃香為的生活添加了許多樂(lè)趣。

蒸茶的步驟圖解

蒸茶不是一種喝茶的方式，它是一種制作茶葉的工序，主要是利用高溫高壓蒸汽將新鮮的茶葉制作成可以飲用的茶葉，制作完成之后它會(huì)變得十分柔軟。蒸茶的工具有灶、釜、甄、叉。蒸茶這一步也是十分關(guān)鍵的，會(huì)影響到茶香。

蒸茶的具體步驟是：將水直接倒入茶壺中，將茶葉擱置在過(guò)濾網(wǎng)中，隨著水溫的逐漸升高，茶葉就會(huì)變得越來(lái)越柔軟，最后形成了茶水，直接落入茶壺中，一直循環(huán)著。蒸茶與煮茶相比較而言，它是簡(jiǎn)單了很多，沒(méi)有煮茶那么繁瑣，煮茶要比泡茶更加具備儀式感，蒸茶是屬于兩者之間的平衡選擇，而且茶水依然是飄香四溢，口感比煮茶更加清新，味道還更加濃郁些。