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來自: 老友mk09qda3vs > 《美食烹飪菜譜》
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廚師試菜試什么?(3)
成功的試菜經(jīng)歷2 川菜廚師張北峰:在大多數(shù)人的印象中,既然名為“試菜”,考的自然是菜。友情提示: 在試菜前,不妨專門鍛煉一下自己的口才,根據(jù)自己試做的菜品說明相關(guān)的原料知識、營養(yǎng)成分、...
酒店里的菜為什么這么好看!廚師張林分享制作白湯的兩種調(diào)料。
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土匪豬肝炒出來非常的嫩,還有多少廚師對這道菜有記憶呢???
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