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來自： 天方夜譚986 > 《名廚妙招》
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料油*拌涼菜打鹵用*做出飯店的味道的做法
料油*拌涼菜打鹵用*做出飯店的味道的做法1.鍋內(nèi)加油，想做多少加多少,要能沒過所有材料。7分熱依次加入姜片，大蔥（1:2）。改中火。炸一小會(huì)兒，然后加入蔬菜（胡蘿卜、洋蔥小半個(gè)，芹菜2根），蔬菜炸...
萬能料油制作方法，炒菜、拌涼菜、拌面味道都非常棒！
自己做點(diǎn)料油，夏天用它拌涼菜簡單方便又好吃
自己做點(diǎn)料油，夏天用它拌涼菜簡單方便又好吃。料油，也有人叫它“明油”，是飯店里必備，廚師在菜出鍋前淋上一勺，即增色又增味。這個(gè)...
宅在家的周末午餐，三口人4個(gè)菜，有肉有魚有涼菜，好吃還解饞
鍋中放適量油，油熱放入適量白糖炒化，然后放入切好的豬肉翻炒上糖色，放入適量老抽，倒入沒過豬肉的熱水，放入香葉2片，八角2個(gè)，花椒1...
#八珍盛宴#如何做東北人餐桌上的明星涼菜
#八珍盛宴# 如何做東北人餐桌上的明星涼菜。拌菜材料：紫甘藍(lán)100克，黃瓜200克，胡蘿卜100克，娃娃菜或大白菜150克，豆皮100克，蒜20克...
涼菜放料順序很重要，放對(duì)了味道超贊，記得可別在這個(gè)時(shí)候放醋！
涼菜放料順序很重要，放對(duì)了味道超贊，記得可別在這個(gè)時(shí)候放醋！今天我們要講的是拌涼菜，放料順序有講究，放對(duì)了，味道超乎想象的好。...
【視頻】| 沒有這2種料汁搞不定的涼菜
【視頻】| 沒有這2種料汁搞不定的涼菜。麻醬2湯匙（約25克），蒜2瓣，生抽2/3湯匙（10ml），醋1湯匙（15ml），糖1茶匙（3克），蜂蜜1/2茶匙（2ml），香油1/2茶匙（3ml），芥末油幾滴。生抽1湯匙（15ml...
如何制作豆豉鯪魚?作好后可以當(dāng)作涼菜食用的那種。
如何制作豆豉鯪魚?作好后可以當(dāng)作涼菜食用的那種。雞蛋蒸豆豉鯪魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦...
兩種材料燉肉 提色提鮮還去腥
兩種材料燉肉 提色提鮮還去腥紅燒肉~大學(xué)時(shí)，每次放假回來，老媽必做的就是紅燒肉，以至于那時(shí)的體重飆升到110斤；而我現(xiàn)在的體重還不到90斤，所以這次從長沙回來后，就決定做一道紅燒肉解解饞#美食#我...
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