日常養(yǎng)生是人們非常關(guān)注的話題，畢竟通過(guò)食療方法，也能夠達(dá)到極佳的保健價(jià)值。那么今天為大家推薦一道秋季養(yǎng)生菜——西芹腐竹炒木耳。碧綠的西芹，搭配黑色的木耳和黃色的腐竹，色澤清新美麗，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分全面。下面一起來(lái)看看具體的做法吧！腐竹和此物一起炒，比肉還好吃，美味下飯，補(bǔ)鈣質(zhì)，孩子長(zhǎng)個(gè)頭。

烹飪步驟：

步驟1：將西芹清洗干凈之后，斜刀切成小段。

步驟2：將木耳放入水中，完全泡發(fā)之后，撕成小朵。

步驟3：將腐竹放入溫水中，徹底泡透之后，切成小段。

步驟4：鍋中加入適量的清水，燒開(kāi)之后，放入少許鹽和油，將木耳、芹菜和腐竹、依次倒入鍋中焯燙后撈出。

步驟5：炒鍋燒熱，倒入食用油，放入大蒜粒爆出香味。

步驟6：將芹菜、木耳和腐竹全部倒入鍋中，加入鹽，翻炒至食材均勻成熟之后盛出裝盤(pán)。

西芹腐竹炒木耳是一道養(yǎng)生素菜，常吃對(duì)身體有極高的保健價(jià)值。其中，黑木耳中含有大量的植物堿，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)消化，同時(shí)還可以幫助治療結(jié)石。特別是患有腎結(jié)石和膽結(jié)石的人群，不妨多吃一些木耳，對(duì)疾病恢復(fù)有好處。

除此之外，木耳中含有大量的植物膠和多糖物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠滋養(yǎng)身體，同時(shí)還可以促進(jìn)腸道毒素和垃圾的排出，經(jīng)常食用能夠降低脂肪的吸收，有一定減肥降脂的功效。而且腐竹之中鈣質(zhì)含量很高，對(duì)于鈣質(zhì)吸收很有幫助，為孩子增長(zhǎng)個(gè)頭。

小編推薦的這道西芹腐竹炒木耳大家學(xué)會(huì)了嗎？喜歡的話就動(dòng)手試試吧！