錫蘭紅茶作為斯里蘭卡人的一大財富早已聞名遐邇。

錫蘭紅茶是世界三大高香紅茶之一，濃郁爽口、花香清爽。但是，錫蘭紅茶的出現(xiàn)，有些偶然。

一、斯里蘭卡一直種咖啡的，根本沒想過種茶

19世紀中期，咖啡在國際市場熱銷。英國政府決定在斯里蘭卡大面積種植咖啡，咖啡種植業(yè)在斯里蘭卡經(jīng)濟中占據(jù)了主要地位。

但1869年的一場嚴重的咖啡病害（銹葉?。┦沟盟估锾m卡的咖啡林大面積被毀，英國殖民者不得不改種其它作物代替咖啡。

于是錫蘭紅茶才開始接棒咖啡，并快速發(fā)展。

二、錫蘭紅茶產(chǎn)于斯里蘭卡，但錫蘭紅茶之父卻是一名蘇格蘭人

錫蘭紅茶之父詹姆斯·泰勒（JamesTaylor）是一名蘇格蘭人，17歲和十幾名蘇格蘭人一起開啟斯里蘭卡的旅途，但他從此再也沒返回祖國。

泰勒早期在咖啡園工作，但那咖啡病害使泰勒必須尋找補救的方法。恰好當時咖啡園主將剛弄到手的阿薩姆樹種樹交給了泰勒，讓他在咖啡園里試種。

這次嘗試，使泰勒與紅茶結下不解之緣，他的名字也永遠留在錫蘭紅茶史上。

三、早期茶園里的茶農(nóng)并不是斯里蘭卡人

英國的種植園老板們發(fā)現(xiàn)斯里蘭卡山區(qū)的氣候溫和，海拔適中，并且有傾斜的平原，是種植茶葉的風水寶地。他們以非常低廉的價格在斯里蘭卡中部山區(qū)購得大片土地。

但大面積的茶園開發(fā)與種植需要大量的勞動力，于是種植園老板從印度雇來大批印度勞工，所以早期茶園里的茶農(nóng)其實是印度人。

如果不是當年的那場病害，就不一定會有錫蘭紅茶。

錫蘭紅茶的出現(xiàn)有點無心插柳柳成蔭，幸運的是錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)和純正的口感得到了人們的認可。

斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地，茶葉按生長的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。

錫蘭紅茶的6個產(chǎn)區(qū)包括康提Kandy、烏瓦UVA、烏達普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦納艾利NuwaraEliya、盧哈納Ruhuna、迪不拉Dimbula等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。

1、康提（Kandy）

康提是斯里蘭卡的文化首都，曾有2500多年的文化繁榮，如今康提的佛牙寺是佛教徒的朝圣之地，也是最著名的歷史建筑物。

康提地區(qū)的98家茶葉工廠生產(chǎn)出來的茶葉都有非常明亮的紅色和非常濃厚而帶著花香的清香味，澀味較少。

由于康提茶茶色純正，因此被定位為高質(zhì)量的茶葉之一。品嘗原味紅茶更能體驗到康提茶葉本身誘人的香味。

2、努沃勒埃利耶（NuwaraEliya）

產(chǎn)于山岳地帶西面的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶則因為受到夏季5-8月西南季風送雨的影響，以1-3月收獲最佳。

努沃勒埃利耶茶也屬高山茶，茶色清淡，茶味清香，口感稍近綠茶，以純茶飲用最佳。

值得一提的是，努沃勒埃利耶這座小鎮(zhèn)充滿著英倫風，小鎮(zhèn)邊上的賽馬場里健壯的駿馬閑庭信步，微雨的英國式天氣和空氣中飄散的茶葉淡香讓人感到清爽自然，到GrandHotel的Lobby喝個英式下午茶是這里必須體驗的節(jié)目。

3、烏瓦（Uva）

最著名的錫蘭高地紅茶產(chǎn)于山岳地帶的東側，以7-9月所獲的質(zhì)量最優(yōu)，烏瓦茶茶色橙紅明亮，上品的茶面環(huán)有金黃色的光圈，猶如“加冕”一樣，味道具刺激性，透出薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。

4、其他產(chǎn)區(qū)

除了以上三個產(chǎn)區(qū)，還有迪不拉產(chǎn)區(qū)（DIMBULA）、烏達普沙拉瓦產(chǎn)區(qū)（UDAPUSSELLAWA）、薩巴拉家姆瓦產(chǎn)區(qū)（SABARAGAMUWA）、格雷伯爵（EarlGreyMetal）等，各有風味，就不一一贅述了。