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文小叔：一個(gè)長(zhǎng)期喝山藥水的人身體到底有啥變化？山藥配五谷之王的小米那是藥食兼用健脾養(yǎng)胃的絕配！[贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊][贊啊] 關(guān)于山藥最溫暖動(dòng)人的記憶：文小叔七歲那年的春節(jié)除夕之夜，父母做了一大鍋羊肉燉山藥，那個(gè)美味不知道用什么詞語(yǔ)來(lái)形容。那時(shí)心想，這白白的山藥怎么這么好吃呢？比山里的紅薯好吃，比山里的芋頭好吃。 長(zhǎng)大以后，自己也經(jīng)常做羊肉燉山藥，但那種獨(dú)特的滋味再也吃不出來(lái)了。 各種醫(yī)學(xué)典籍對(duì)山藥毫不保留的美譽(yù) 山藥是歷代養(yǎng)生大家推崇備至的長(zhǎng)壽佳品，它到底有多好，請(qǐng)看看這些權(quán)威的醫(yī)學(xué)典籍怎么說(shuō)。 藥學(xué)鼻祖《神農(nóng)本草經(jīng)》是這樣子說(shuō)的：“山藥可以補(bǔ)各種虛，五臟六腑的虛都可以補(bǔ)，尤其善于補(bǔ)脾胃的虛。山藥不僅可以散寒還可以清熱。經(jīng)常吃山藥可以長(zhǎng)肌肉，等白發(fā)蒼蒼的時(shí)候耳不聾眼不花?！?/div> 唐代的藥學(xué)文獻(xiàn)《藥性論》也不甘示弱，對(duì)山藥豎起了大拇指：“山藥可以補(bǔ)五勞七傷，還可以去冷風(fēng)，還可以治療腰痛，還可以補(bǔ)你的心血，讓你的心不再浮躁，心如止水宛如蓮花。” 明朝李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō)：“山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、開(kāi)達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤(rùn)毛皮，生搗貼腫、硬毒能治……” 對(duì)山藥好處的大白話 文小叔縱總結(jié)出山藥的三大絕頂好處。 第一大好處就是補(bǔ)脾！ 如果說(shuō)小米是五谷之王，補(bǔ)脾第一，那么山藥就是五菜之王，補(bǔ)脾第二。同氣相求，小米與山藥是絕配，小米與山藥放在一起就是珠聯(lián)璧合，雙劍合璧，健脾養(yǎng)胃食療中沒(méi)有比它更好的了。 山藥健脾，因?yàn)槲兜朗歉实?，五味中最健脾是甘味。另外，很多醫(yī)家說(shuō)山藥長(zhǎng)肌肉，益氣力，肌肉歸脾，脾主肌肉。 要想健脾，又不想吃藥，還要追求美味，別想多了，就吃山藥，吃一輩子山藥！ 第二大好處就是補(bǔ)腎！ 把它皮削了，有一層無(wú)色清晰的粘液，粘液像男人的什么？又像女人的什么？記住，凡是有粘液的食物都會(huì)補(bǔ)腎。 再看山藥外面長(zhǎng)的須，這就好比人的頭發(fā)，頭發(fā)由腎管。發(fā)為腎之華。就是說(shuō)看一個(gè)人腎好不好可以通過(guò)一個(gè)人的頭發(fā)看出來(lái)。 如果不追求口感，又想調(diào)理頭發(fā)，建議山藥連皮帶須蒸著吃，蒸熟了以后就不會(huì)發(fā)麻了。 第三大好處就是潤(rùn)肺，滋肺陰，補(bǔ)益肺氣，對(duì)咳嗽哮喘那是相當(dāng)?shù)煤谩?/div> 為啥還補(bǔ)肺？因?yàn)樗前咨咨氖澄飳?duì)肺都有好處。因?yàn)樗€是溫潤(rùn)之品嘛，溫潤(rùn)的食物都可以滋養(yǎng)肺陰。 最會(huì)用山藥的民國(guó)神醫(yī)張錫純 歷代名老中醫(yī)對(duì)某一味藥材都有特別的偏愛(ài)，比如張仲景偏愛(ài)桂枝，扶陽(yáng)派第一人李可偏愛(ài)附子，經(jīng)方大家胡希恕偏愛(ài)柴胡。那么，誰(shuí)最偏愛(ài)山藥呢？ 最偏愛(ài)山藥的就是民國(guó)神醫(yī)張錫純，他對(duì)山藥的運(yùn)用達(dá)到了登峰造極的程度。在他的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》里，用到山藥的方子有49個(gè)，治好了很多很多病，比如陰虛陽(yáng)虛，比如百日咳，比如吐血嘔逆，比如霍亂、腹瀉、久痢、消渴、淋濁等等。 張錫純是名副其實(shí)的山藥大王。 文小叔最偏愛(ài)小米加山藥！ 成都有一位妹紙，想減肥，文小叔讓她用山藥熬粥喝。才一周，她很驚訝地發(fā)來(lái)微信，我以前不吃主食怎么減肥都減不下去，我這一周天天喝山藥粥，竟然瘦了好幾斤！ 西安有一位小伙子，很高很瘦，很想增肥。文小叔讓他用山藥熬粥喝，喝了一個(gè)月，感覺(jué)身上比以前有力氣多了，一稱(chēng)，哇，大大地驚喜，重了三四斤。 廣州有一位大叔，常年大便不成形，便溏，文小叔讓他用山藥熬粥喝，不到一個(gè)月，大便干爽不粘馬桶，比吃任何藥管用。 山藥就是這么神奇！ 什么人最應(yīng)該吃山藥？ 第一類(lèi)人就是老人，這就不用說(shuō)了，老人五臟六腑都虛了嘛。 第二類(lèi)人就是自我感覺(jué)像老人一樣，渾身都是病，哪都虛，去醫(yī)院檢查啥事都沒(méi)有，就是感覺(jué)不舒服。覺(jué)得哪都虛最好的調(diào)理方式就是健脾養(yǎng)胃，因?yàn)槠⑽甘俏迮K六腑的中心嘛，脾胃好了其他都好。 第三類(lèi)人文小叔要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下，就是小孩。 寶媽們一定要注意，要經(jīng)常用山藥調(diào)理孩子的脾胃。因?yàn)樾『⒆悠⑽缸钊?，很容易吃出?wèn)題，又加之大人喂養(yǎng)不當(dāng)，小孩子最容易積食了。你看小孩子很容易感冒發(fā)燒，很容易咳嗽，一咳嗽起來(lái)沒(méi)完沒(méi)了，家長(zhǎng)心疼死了。 小孩子感冒咳嗽收尾千萬(wàn)別吃什么止咳藥，更不要用抗生素，就吃山藥，健脾，脾好就不咳嗽了。為啥？這叫培土生金?？人钥此剖欠蔚膯?wèn)題，但肺的媽媽是誰(shuí)？是脾。脾媽媽好了，自然肺寶寶跟著好。 寶媽們完全可以發(fā)揮巧婦精神，把山藥做成各種美食給孩子當(dāng)零食吃，既解饞又養(yǎng)生，多好。 最好的山藥在哪里？ 一方水土養(yǎng)一方人，茅臺(tái)的酒最好，蘄春的艾葉最好，文山的三七最好，山西內(nèi)蒙的小米最好，沒(méi)有理由，因?yàn)榈锰飒?dú)厚的地理環(huán)境，其他地方復(fù)制不了。 最好的山藥在哪里？當(dāng)之無(wú)愧在焦作！焦作的懷山藥最好的品種是什么？當(dāng)然是鐵棍山藥！鐵棍山藥中的極品又是什么？當(dāng)然是溫縣產(chǎn)的壚土鐵棍山藥。
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