說起羊肉水餃，當(dāng)吃到的那一刻滿滿的湯汁才是最棒的～

首先備料，一塊新鮮的羊肉，新鮮的姜，一根章丘大蔥，花椒5克，香油，醬油

其次，把花椒放入碗中用開水浸泡，自然放涼，形成濃濃的花椒水。

開始剁餡。用鋒利的刀把羊肉剁細(xì)，剁餡時(shí)把姜，蔥一并剁進(jìn)去，放醬油，花椒水，剁細(xì)

當(dāng)成流沙狀時(shí)把羊肉餡放到干凈的盆中。

然后，調(diào)餡。 放適量的鹽，香油，食用油，攪拌均勻備用。

接下來就是和面。干凈的面盆，根據(jù)人數(shù)放面粉量（一般都是水餃粉）溫水和面，活好面后蓋上蓋子醒一下（期間準(zhǔn)備好面板和調(diào)好的羊肉餡）

最后，開始包餃子啦……（記得包餃子期間燒上一鍋熱水哦）

煮餃子啦……

香噴噴的餃子出鍋，皮包餡大，滿滿湯汁。如果喜歡吃蒜，來兩瓣大蒜，美哉！