文網(wǎng)

雞胸肉片成兩片，片成兩片比較容易熟，

然后用刀拍打雞胸肉，拍松雞胸肉（兩面都要拍打）備用，

準備大蒜3粒，拍扁后剁成蒜蓉，

然后將蒜蓉加到雞胸肉里面，

再加入1勺黑胡椒粉，2勺生抽，1勺蠔油，1點點鹽，適量老抽，1點點食用油，2勺料酒，1勺淀粉，用手抓均勻之后腌制一個小時，

準備西蘭花一個，用刀先把西蘭花分成小朵，

清洗干凈，鍋里燒水，水開后把清洗干凈的西蘭花放進去焯水3分鐘，

3分鐘后撈出備用，平底鍋加少許油，把腌制好的雞胸肉放下來煎一下，

煎到兩面金黃色后，

淋上一碗清水，蓋上蓋燜到收汁，收完汁后再煎一會，煎好后夾出來切成小塊裝入盤中，

把焯好水的西蘭花放在雞胸肉邊上，