那些管不住自己嘴巴的人，老得最快！

油炸食物在高溫下會產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，這些物質(zhì)會引起體內(nèi)的氧化應(yīng)激反應(yīng)，加速身體組織細(xì)胞的氧化衰老。

此外，油炸食物易于引起肥胖，過多的脂肪組織會影響身體新陳代謝和內(nèi)分泌，使組織和功能受損，加速機(jī)體衰老。

英國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常攝入糖分會導(dǎo)致皮膚中的彈性纖維變得僵硬，形成皺紋和斑點(diǎn)。

和新鮮食物相比，罐頭在加工過程中，大都添加了過多的添加劑、鹽分或糖分，食品營養(yǎng)素的損失也比較多，不利于健康。

加工肉類含鹽很高，高鹽會損害胃黏膜，加重腎臟負(fù)擔(dān)，同時還會升高血壓，使身體各方面受損，加快衰老。

高脂食物容易氧化酸敗，同時產(chǎn)生大量脂質(zhì)過氧化物，并在體內(nèi)促發(fā)自由基鏈反應(yīng)，導(dǎo)致機(jī)體氧化損傷，進(jìn)而催人衰老。

食物發(fā)霉后會產(chǎn)生大量的霉菌、毒素，這些毒素會損害肝臟、腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)等，甚至?xí)掳?/span>

例如：

?發(fā)霉的花生、玉米等糧油制品會產(chǎn)生黃曲霉毒素；

?變質(zhì)的魚蝦蟹會產(chǎn)生胺類、組胺、硫化物等有害物質(zhì)；

?不衛(wèi)生的發(fā)酵食品如臭豆腐時常受到肉毒素污染。

鉛進(jìn)入人體會對造血、肝臟以及神經(jīng)組織造成損害，并引起神經(jīng)障礙、記憶力衰退，還會使人面色灰暗，過早衰老。

含鉛食物大多源于工業(yè)鉛的污染，包括爆米花、松花蛋、膨化食品、彩印包裝食品。

生活中也有含鉛污染源，包括化妝品、染發(fā)劑、印刷品、報紙、油漆、蠟筆、玩具等。

鋁在人體內(nèi)會逐漸累積，與多種蛋白質(zhì)、酶結(jié)合，影響體內(nèi)多種生化反應(yīng)。鋁侵入人體后，會損傷大腦，導(dǎo)致記憶減退，甚至癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等，加速衰老。

食物中的鋁大多源于食品制作過程中加入的含鋁添加劑，如明礬，主要含鋁食物有油條、威化餅干、膨化食品、蝦片、油炸小食品等。

讓衰老加速的食物要遠(yuǎn)離，而下面這些抗衰老的食物則可以多多擁抱，加入到日常膳食中：

頭發(fā)最愛喝牛奶，想要頭發(fā)濃密就必須攝入足夠的蛋白質(zhì)。通常一杯牛奶提供的蛋白質(zhì)大約有 7 克，每天只要兩杯就可以滿足人體需要。

另外，每天吃一把南瓜子就可以起到預(yù)防脫發(fā)的作用。

葵花子含有豐富的維生素E ，能夠改善過敏病癥，普通人群一天一把葵花子就可補(bǔ)充身體所需維生素 E 總量的 90%。

橘黃色的蔬菜，類似胡蘿卜、南瓜等都含有豐富的 β-胡蘿卜素，對于干眼癥來說，猶如天然的眼藥水。

而蛋黃中含有的類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。

研究顯示，堅持每天吃一個雞蛋，只要5個星期，就能見效。

西紅柿是最好的“防曬霜”。因?yàn)樗缓烊粡?qiáng)力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入 16 毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險系數(shù)降低 40%。

牙齒最喜歡纖維粗的食物，比如芹菜，當(dāng)你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進(jìn)行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機(jī)會。

另一方面，當(dāng)你愈是費(fèi)勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達(dá)到自然的抗菌效果。

平常可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿卜切成條狀，當(dāng)成零食來嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補(bǔ)充一天的蔬菜量。

對于患有牙周疾病、飽受牙痛與牙出血折磨的人來說，每天吃個獼猴桃，不但能有效緩解，還可使患口腔癌的風(fēng)險降低 50%。

不少人有肌肉、關(guān)節(jié)酸疼的癥狀，橄欖油中含有消炎作用的橄欖油辣素，能消炎止疼，肌肉關(guān)節(jié)炎癥少了，自然就衰老得慢。

蘆筍對心臟血管非常有益，能降低血脂濃度，軟化血管。

此外，蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起體內(nèi)炎癥的氨基酸，會增加患心臟病的風(fēng)險。

而紫葡萄汁含有很多有效的抗氧化劑，可抑制對心臟有害的物質(zhì)。

不少人只知道大腦喜歡吃堅果，其實(shí)，大腦也愛吃圓白菜，因?yàn)槲魈m花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿”，可健腦，促進(jìn)記憶。

研究表明，每天吃兩種甘藍(lán)類蔬菜，如圓白菜，認(rèn)知功能的下降速度可減慢 40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。

高纖維食物有助于保護(hù)胃部，改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料，經(jīng)發(fā)酵制成，含益生菌，能夠改善消化功能。所以，做菜不妨加點(diǎn)豆豉。

新鮮菜花有很好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細(xì)胞生成的酶。

市場上常見的菜花有兩種，北方菜花顏色白、花球緊實(shí)；南方菜花泛黃發(fā)綠，更松散。

其中，南方菜花含維C、胡蘿卜素更豐富，可提高細(xì)胞免疫功能，保健效果更好。

每天吃幾個核桃，就能擁有水潤不干燥的雙唇。這是因?yàn)?，其中富含的歐米伽—3脂肪酸有助于調(diào)節(jié)新陳代謝。

和老核桃比起來，鮮核桃由于含水分較多，營養(yǎng)價值差一點(diǎn)，但其中維生素含量則較高。