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萬能糖醋汁:黃金比例是“54321”，也就是5勺清水、4勺番茄汁、3勺白糖、2勺醋、1勺淀粉，而且順序也必須是54321，即先放5勺清水，然后加入4勺番茄醬攪拌均勻，3勺白糖提鮮，加入2勺醋，最后加入1勺淀粉勾芡即可。當然最后可以再加一點料酒味道更棒！
來自： 有余藏書 > 《綜合》
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