紅薯，很多人也叫它地瓜，山芋，物美價廉，營養(yǎng)價值高，生吃口感甘甜爽脆，烹制后又別是一番風(fēng)味！我們?nèi)依仙俣继貏e喜歡吃紅薯。

紅薯富含多種維生素和礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用；鈣和鎂，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；鉀具有降低血壓的作用，我們平時可不要錯過紅薯哦!

自從知道紅薯可以這樣吃，孩子三天兩頭點(diǎn)名吃，營養(yǎng)解饞流口水，跟著哈妹一起看看芝心紅薯丸的具體烹飪步驟，老少皆宜，做法簡單！

配料:
紅薯1個、砂糖15g、面粉適量、油500ml、芝士片三片

烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好紅薯，去皮，蒸軟，倒掉里面的水分


2.紅薯用勺子壓泥，趁熱壓才好壓，我這個放涼了，有點(diǎn)兒壓不細(xì)了


3.紅薯里面放入面粉，和面（試著慢慢添加，實(shí)在加多了面粉導(dǎo)致面太干就加一些牛奶或者清水）


4.加入砂糖


5.揉成光滑的面團(tuán)（面團(tuán)應(yīng)該濕濕的，取一小塊都比較粘手，太干了影響口感）


6.把面團(tuán)分成若干小劑子，揉圓


7.取一個按扁，放入芝士


8.像包包子一樣捏起來，搓圓


9.揉好的紅薯球應(yīng)該是光滑的，沒有裂痕的，如果有小裂口，就把裂口捏起來，繼續(xù)揉搓


10.都搓好了就放一旁蓋上，靜置半小時左右，讓面團(tuán)松弛一下，不蓋上表皮容易干


11.鍋里燒油，油七成熱了加入紅薯丸，調(diào)成中小火慢炸，油必須要沒過紅薯丸的量，時不時翻動紅薯丸，讓每一個面受熱均勻。


12.紅薯丸炸好了撈起來，瀝油


13.剖開一個，滿滿的芝士醬