馬齒莧，當(dāng)野菜吃，可以涼拌，可以用來做餡兒包餃子、包子以及烙餅，口感獨(dú)特，別具風(fēng)味。作為中藥材，馬齒莧具有多種藥用價值，從古至今對人類的健康做出過非常多的貢獻(xiàn)，有著“天然抗生素”的美稱。

那么，被譽(yù)為“天然抗生素”的馬齒莧，有哪些功效與作用？聽聽專家咋說。

從中醫(yī)角度來看，馬齒莧性寒，具有清熱（心、肝、肺和大腸之熱）、解毒、涼血、止血等功效。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的角度來看，馬齒莧富含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、糖及粗纖維等多種成分，營養(yǎng)豐富，具有以下這些功效與作用：

1、促進(jìn)血糖穩(wěn)定

對于血糖不穩(wěn)定的人來說，不妨經(jīng)常吃點(diǎn)馬齒莧。研究表明，馬齒莧中富含去甲腎上腺素和鉀鹽，因而有助于保持血糖穩(wěn)定。

2、呵護(hù)心臟健康

經(jīng)常食用馬齒莧，有助于呵護(hù)心臟健康。這是因?yàn)轳R齒莧富含歐米茄3脂肪酸，其結(jié)構(gòu)類似于海魚體內(nèi)的ω-脂肪酸，有助于降低膽固醇和甘油三脂，平穩(wěn)血壓，減慢心率，改善血管壁彈性，從而有助于保護(hù)心臟，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

3、抑菌

科學(xué)試驗(yàn)表明，對于大腸桿菌、痢疾桿菌、金黃葡萄球菌等多種細(xì)菌，馬齒莧都表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抑制作用。正因?yàn)檫@樣，馬齒莧才被譽(yù)為“天然抗生素”。

4、抗衰老

對于愛美人士來說，要想延緩衰老，不妨在平時經(jīng)常吃點(diǎn)馬齒莧。這是因?yàn)轳R齒莧中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素及谷胱甘肽等成分，有助于對抗衰老，美容養(yǎng)顏。正因?yàn)槿绱耍R齒莧又得名“長壽菜”。

5、調(diào)理腸道

在農(nóng)村，不少老一輩人都知道，馬齒莧有助于調(diào)理腸道，幫助排除毒素和廢棄物，緩解“拉肚子”等癥狀。

6、止癢

用馬齒莧煎汁外敷，有助于緩解某些皮膚不適癥狀，比如皮膚瘙癢等。

總而言之，馬齒莧具有較高的藥用價值，對于人體健康有良好的作用。值得注意的是，馬齒莧雖好，但是并非人人適合吃。比如，脾胃虛寒之人、孕婦、腹部受寒而腹瀉的人、食用鱉甲的人都不適合吃馬齒莧，別忽視了。