海南檸檬鮮果迎來集中上市期 價格波動大果農(nóng)很受傷

據(jù)海南日報報道丨海報集團全媒體中心記者盧月佳 記者李關(guān)平

7月，海南檸檬已進入集中上市期。位于萬寧市東新農(nóng)場公司的新中吉爺檸檬專業(yè)合作社的廠房里，整齊排列著一筐筐青檸檬，合作社理事長孫明清卻是一臉愁容。“今年上半年，僅收到20多萬斤檸檬鮮果，往年同期能有上百萬斤。”孫明清說。

今年大果（2兩以上）難收，種植戶為了規(guī)避市場風(fēng)險早早就把小果（1兩左右）賣了，利潤遠不如從前。

順應(yīng)消費升級的趨勢，市場對檸檬的需求越來越大。然而，近年來，海南檸檬卻沒辦法賣上好價格，相反還持續(xù)走低，果農(nóng)們感到心里有些苦澀。

市場波動 檸檬價格下滑

東新農(nóng)場公司新中片區(qū)曾流傳著這樣一句話：“種200棵檸檬可保全家溫飽，種500棵檸檬可致富奔小康?！?/p>

這里是海南最早種植檸檬的地區(qū)。1972年，原新中農(nóng)場在海南率先引進試種“北京檸檬”，并進行大面積種植。2005年，整個海南約三分之二的檸檬都產(chǎn)自原新中農(nóng)場。2014年，新中檸檬迎來“春天”，全年平均地頭收購價可賣到8元-10元/斤。

檸檬鮮果的市場行情好時，催生了許多的檸檬種植戶。新中檸檬種植面積迅速由點及面。從原新中農(nóng)場的檸檬標(biāo)準(zhǔn)化育苗基地，一共撥出去30多萬株新中檸檬苗，輻射至文昌、陵水、萬寧、定安等市縣共1萬余畝地。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，海南各個市縣都有檸檬種植，全省共有8至10萬畝。

“與重慶、云南等檸檬主產(chǎn)地不同，海南檸檬的上市時間更長。”孫明清說，盡管品種相同，但重慶、云南等地的檸檬采摘期是9月至次年5月，而海南檸檬的優(yōu)勢在于全年可摘果，高峰期是6月至8月，果實貯存時間可達4個月以上，便于鮮果運輸及銷售，因此價格向好。

然而，近年來鮮果市場價格波動大，種植戶抵御市場風(fēng)險能力低。檸檬鮮果的收購價逐年下滑，大果地頭收購價從2014年的8元-10元/斤驟減至今年的1.7元-2元/斤。

去年受天氣影響，6月-8月雨水過多，正值海南檸檬高峰期，大量的檸檬被雨水泡壞。見此情形，收購商不敢隨意收購鮮果，檸檬爛在地里，種植戶至今心有余悸。

鮮果品質(zhì)差 深加工不足

“為避免再經(jīng)歷去年爛果的遭遇，許多種植戶今年還未等到果長大，就早早賣給電商平臺。”近日，新中片區(qū)種植戶譚明才家門前的10余畝檸檬已經(jīng)采摘過一輪，大果的地頭價為1.7元/斤，而小果只能賣0.7元/斤。

近年來電商平臺“野蠻生長”，發(fā)展良莠不齊，在一定程度上，也影響了檸檬鮮果品質(zhì)。萬寧市檸檬協(xié)會會長謝秀聰表示，部分電商平臺對檸檬鮮果質(zhì)量把控不嚴(yán)，采購許多成熟度不夠的小果，這些檸檬口感較差且品質(zhì)不高?！按罅康男」魅胧袌?，拉低了檸檬鮮果的平均價，不僅收購商難收大果，種植戶的利潤也大打折扣。”

同時，檸檬次果銷售難題一直存在。“檸檬鮮果有優(yōu)劣之分，表皮光滑、無花斑的果屬于好果，反之則為次果。收購價也有較大差別。”譚明才的妻子冉啟蘭透露，同為2兩重的大果，好果今年的收購價為1.7元/斤，次果僅為0.2元-0.3元/斤?！斑B小果的收購價都比不上?！?/p>

對收購商而言，收購的鮮果越多，積累的次果也越多，好果的銷售利潤必須能彌補上次果虧損，收購商承擔(dān)的風(fēng)險高，便會將風(fēng)險轉(zhuǎn)移給種植戶，如此一來，吃虧的往往是處在產(chǎn)業(yè)最前端的種植戶。

“如果有檸檬加工廠為鮮果兜底，這些次果就能被消化，種植戶還能松一口氣?！睂O明清說，理想狀態(tài)是只有大果流入市場，小果和次果通過檸檬深加工，制造成腌制檸檬、檸檬飲料、檸檬濃縮汁、檸檬片……從而實現(xiàn)資源利用及產(chǎn)業(yè)效益的最大化。

前景廣闊 打造檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈

破解難題，出路在檸檬深加工！

“如今，文昌、瓊海、昌江、海墾南金農(nóng)場公司等地已有小型的食品綜合加工廠，主要制作芒果、菠蘿、火龍果等季節(jié)性水果的果漿及果干產(chǎn)品，檸檬用于榨汁居多?！焙t明荔枝產(chǎn)業(yè)集團副總經(jīng)理賴標(biāo)介紹。但由于海南檸檬全年可摘果，產(chǎn)量較大，小型的食品綜合加工廠的產(chǎn)能依然無法消化大量的檸檬次果。

海南檸檬產(chǎn)業(yè)若只依靠海南本土僅有的食品加工廠，遠遠不夠。早在前幾年，孫明清便看準(zhǔn)檸檬深加工大有作為，但原先的5000平方米倉庫僅能存放40萬斤鮮果，也曾嘗試過建立檸檬加工生產(chǎn)線，試產(chǎn)檸檬濃縮汁、飲料等，但規(guī)模上僅能算是小作坊。

2016年，孫明清與海墾東新農(nóng)場公司合作，投資4000多萬元建設(shè)檸檬產(chǎn)品加工廠，海墾控股集團擬投資280萬元用于加工廠擴建、配套設(shè)施添置與更新。然而，2017年相關(guān)政策發(fā)生變動，受到土地未確權(quán)等客觀因素影響，加工廠的建設(shè)暫停。

目前，90%的海南檸檬依然在走鮮果銷售的渠道。而在重慶潼南，一顆小小的檸檬，通過深加工成飲料、即食片、檸檬糕等產(chǎn)品后，價值能提升8至10倍。若加工成精油、面膜、生物藥液價值甚至可以提升至幾十倍。潼南檸檬已經(jīng)形成了種植、加工、營銷、研發(fā)等全產(chǎn)業(yè)鏈格局，檸檬產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到30億元，幫助5萬余農(nóng)民脫貧增收致富。

“檸檬深加工并不僅是建加工廠這么簡單，還要考慮通過加工廠生產(chǎn)出來檸檬產(chǎn)品怎么賣個好價錢?！睂O明清說，有了加工廠以后，還需要引進外資，與具有營銷實力的企業(yè)達成合作，借力合作方的終端銷售團隊去打開市場。

一旦檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈打造完成，海南檸檬產(chǎn)業(yè)將會迎來大發(fā)展。檸檬產(chǎn)品附加值高，進而帶動檸檬收購價提高，檸檬種植戶的收入也大幅提升，真正實現(xiàn)多方共贏，實現(xiàn)職工增收、企業(yè)增效。