這是我媽媽的拿手菜，結婚后就纏著讓她教我做，雖然做出來的味道沒有媽媽做的那么好吃，但味道也不錯喔，老公和家婆都很喜歡吃，分享給大家！

材料：糯米半碗、肉末250g、雞蛋1個、生抽1勺、姜一小顆、鹽適量、雞精適量、胡蘿卜1根、蔥幾根、胡椒粉適量。

制作步驟

1、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小時左右。

2、胡蘿卜一部分切片，再有一點切末，生姜切末，蔥切末，大概是這些量。

3、把肉剁碎。

4、在肉末中加入一個雞蛋，一點鹽和雞精。

5、然后加入料酒和一點點生抽，加入切好的生姜末、蔥花和一點胡椒粉，沿著一個方向攪拌上勁。

6、捏成如圖這樣大小的肉丸子。

7、這時候的糯米已經(jīng)泡好了，瀝干水分裝在碗里，然后肉丸子在上面滾一圈。

8、當當當，就是這樣的一個糯米肉丸子哦。

9、取一個干凈的盤子，上面放上胡蘿卜片，稍微分開點，然后把糯米肉丸子放上去。

10、開始蒸，上鍋之后二十分鐘左右就可以了。

11、調(diào)一碗水淀粉，一勺生粉就可以，加點水。

12、蒸完糯米肉丸子會有汁水出來，把它和水淀粉混合后倒入鍋中。

13、把勾芡好的汁淋在蒸好的糯米肉丸子上，再撒上幾粒蔥花和胡蘿卜末，超美的糯米肉丸子就做好啦！

（小貼士：使用竹蒸籠來蒸味道會更好喔！）