用料 糯米 適量/ 肉末 適量/ 雞蛋 1個/ 生抽 1勺/ 姜 適量/ 鹽 適量/ 雞精 適量/ 胡蘿卜 適量/ 蔥 適量/ 胡椒粉 適量/ 料酒 適量/
步驟
Step 1 糯米提前在水中浸泡2小時左右 Step 2 胡蘿卜一半切片，一半切末，生姜和蔥切成末 Step 3 把肉剁碎 Step 4 剁碎后放入碗中，加入適量鹽和雞精，再打入一個雞蛋 Step 5 再加入適量料酒和生抽，再加入生姜末、蔥花和胡椒粉，然后充分攪拌 Step 6 開始捏肉丸子 Step 7 泡好的糯米瀝干后，裝在碗里，放入捏好的肉丸子滾一圈兒 Step 8 如圖所示 Step 9 盤子里放上胡蘿卜片，胡蘿卜片上再放上糯米肉丸子 Step 10 開始蒸糯米肉丸子 Step 11 準備好水淀粉和生粉 Step 12 將水淀粉和蒸完糯米肉丸子后的汁水混合后，倒入鍋中 Step 13
蒸好的糯米肉丸，淋上汁，再撒上蔥花和胡蘿卜末，即可開吃
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