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三個雞蛋一塊豆腐,5分鐘做成高檔菜,老公吃了10年都不膩

 要喝安神補腦液 2019-05-25

雞蛋羹大家應該是再熟悉不過了,相信大家也經常吃,它入口即化,營養(yǎng)豐富,而且男女老少都比較適宜很受大家喜愛,但是再好吃的東西吃多了都會膩的,那么我們再平時做菜的時候也要動點小腦筋了,稍微的改善一下,或者搭配不同的食材就會做出不同的美味哦!今天小編就雞蛋羹的基礎上變動了一下食材就有了這道蝦仁豆腐雞蛋羹了。

三個雞蛋一塊豆腐,5分鐘做成高檔菜,老公吃了10年都不膩

雞蛋和豆腐的雙重營養(yǎng)組合再加上蝦本身具有的補效,使得這道菜更加完美了,不但高營養(yǎng),而且色澤亮麗,而且鮮嫩可口,入口即化。但是真正做好這道菜,還是需要注意一些技巧的,下面小編就給大家介紹一下這道菜的具體步驟吧。

三個雞蛋一塊豆腐,5分鐘做成高檔菜,老公吃了10年都不膩

準備食材:雞蛋3個、嫩豆腐300克、鮮蝦50克、蔥、生抽、香油

制作步驟:

第一步:取一塊嫩豆腐,切成大小均勻的方塊狀放入盤中,這道菜優(yōu)先選用嫩豆腐,口感會更加嫩滑。

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第二步:將新鮮的蝦去掉蝦頭,挑去蝦線裝入碗中,放一勺生抽、一勺蠔油和少許鹽腌制10分鐘備用。

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第三步:打三個雞蛋在碗中,加入一勺食用油、再加入少許溫開水比例1:1.5的水,用筷子打散攪拌均勻。

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第四步:將攪拌好的雞蛋液用漏勺均勻的撒在豆腐塊上

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第五步:起蒸鍋燒開水后將豆腐雞蛋放入蒸鍋蒸六七分鐘后,再將蝦仁放入繼續(xù)蒸五分鐘就可以出鍋了,放入少許生抽、香油、蔥花就可以開吃了

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