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如今隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也不斷提高，對(duì)于美食方面的需求也越來(lái)越高，對(duì)于肉食類(lèi)的需求更是非常之高，不僅要好吃還要有營(yíng)養(yǎng)，尤其是對(duì)于早餐，更應(yīng)該注重起來(lái)，有一句俗話(huà)說(shuō)得好“一日之計(jì)在于晨”早晨這頓飯一定不能忽略。  早晨對(duì)于現(xiàn)在人來(lái)說(shuō)，起床確實(shí)是一煎非常困難的事情，更別說(shuō)是起床做飯了，十分麻煩，但是小編今天給大家介紹這樣一個(gè)美食非常簡(jiǎn)單，而且用的食材也非常之少，還很美味，非常適合上班族的人當(dāng)做早餐來(lái)食用，今天就給大家介紹一下吧。  雞蛋羹這樣做起來(lái)更加美味，搭配豆腐和基圍蝦口感更好，吃起來(lái)滑滑嫩嫩的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，不管是大人，小孩，還是老人都非常適合，今天小編就將這次的美食分享給大家，一塊豆腐，三個(gè)雞蛋，不炒不打湯，簡(jiǎn)單一座，全家人搶著吃，就連一向吃的很少的孩子也能吃上不少。 步驟： 1.首先準(zhǔn)備上雞蛋的，嫩豆腐，蝦等等，還有一些需要的調(diào)料。  2.首先拿出蝦將其清理一下，首先把頭部去除，然后在同牙簽將蝦線(xiàn)取出來(lái)，用刀在蝦的中間切除一下。  3.將處理干凈的蝦開(kāi)始腌制一下：放入一勺生抽，然后一勺蠔油腌制差不多10分鐘左右就好了。  4.在腌制蝦的過(guò)程中開(kāi)始處理其他的食材，首先就是豆腐清洗一下，然后用刀將其切成的小塊，盛放入碗中備用。  5.豆腐清理完畢拿出三個(gè)雞蛋，打入碗中放入食鹽，加入一點(diǎn)熟豬油，一邊到溫水，一遍攪拌，注意比例大約是1:1.5，當(dāng)然攪拌還可以使用打蛋器。  6.把調(diào)好的雞蛋液過(guò)濾在嫩豆腐上。  7.然后鍋中加入清水，放在屜板，雞蛋和豆腐要冷水一下鍋，開(kāi)火蓋上鍋蓋蒸上大概6分鐘左右。  8.豆腐雞蛋羹蒸熟后就將腌制好的蝦放上去蒸一下，不用太長(zhǎng)的時(shí)間，差不多4分鐘左右就好了。   9.這樣會(huì)一道美味的豆腐雞蛋羹就好了，放入一些喜歡的調(diào)料，生抽，芝麻油，然后攪拌均勻，淋在雞蛋豆腐羹上面，喜歡蔥和香菜的朋友可以放一些，鮮嫩可口的雞蛋豆腐羹就做好了。簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，全家老少搶著吃！ |
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來(lái)自： 一叟888 > 《風(fēng)味人間》
