夏天來了，天氣熱了之后總想吃點(diǎn)涼爽的食物，各種降暑的食物可以學(xué)起來了。分享一款花生醬涼面給大家， 濃濃的花生香，和清爽的黃瓜絲一起搭配涼面，真的太贊的。而且是自己做的花生醬哦！無添加花生醬，老人孩子都可以放心吃，吃起來很健康的哇！

制作花生醬的時候，花生米要事先烤熟，用鍋炒也是可以的，我直接鋪在烤盤里放烤箱烤，150度烤十幾分鐘，聽到有花生爆裂的聲音關(guān)烤箱燜一會。其實(shí)烤老一點(diǎn)的花生會更香一些，但是也不能糊。加入其中的油，可以用花生油，放鍋里燒到微微冒煙，然后放涼。因?yàn)橛偷募尤肟梢宰尰ㄉ自诹侠頇C(jī)里打的更細(xì)膩，因?yàn)橹环呕ㄉ椎脑?，攪拌的過程會出油抱團(tuán)，加了油也可以放的更久一些。至于要放多少砂糖和鹽依個人口味吧，鹽多一點(diǎn)也更利于保存。吃不完的花生醬可以放在事先煮過的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存。

這次用到的面條是金龍魚優(yōu)+活性發(fā)酵空心掛面，也是金龍魚的新產(chǎn)品。面條是通過發(fā)酵形成空心，產(chǎn)品采用活性發(fā)酵，使人體更容易消化吸收，提高人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。

發(fā)酵后的面條醇香風(fēng)味更濃郁，更健康。另外空心面身，易入味，更好吃，更易熟。這種面條口感也很不錯，非常的適合老人孩子等食用，有興趣的朋友可以試試，我試吃了好幾次，真心感覺不錯，所以推薦給大家。

原料：

金龍魚優(yōu)+活性發(fā)酵空心掛面、花生、砂糖、鹽、油、黃瓜、雞蛋、蔥油。

做法：

1、主料備用。

2、制作花生醬的花生備用。

3、花生鋪在烤盤內(nèi)，放入烤箱烤熟。（用鍋炒也可以。）

4、烤熟的花生晾涼，然后搓去花生皮。

5、把花生米，倒入料理機(jī)，然后加入適量的砂糖和鹽。

6、取適量的油燒到微冒煙，晾涼后倒入料理機(jī)，和花生米一起打成醬。（喜歡吃顆粒感的可以不用打的特別碎，喜歡吃幼滑的就多打一會，打到細(xì)膩。）

7、做好的花生醬會比較的濃稠，可以加入適量的醬油，蔥油調(diào)稍微稀一些。

8、雞蛋入油鍋?zhàn)龀杉宓啊?/p>

9、黃瓜切成細(xì)絲。

10、另取一個鍋，水燒開后下入適量的金龍魚優(yōu)+活性發(fā)酵空心掛面。放下鍋中煮五分鐘左右。

11、面條煮好撈入面碗內(nèi)，可以放涼白開，或則加入適量的熟油用風(fēng)扇吹涼。

12、面條涼后，加入適量的黃瓜絲，然后加入適量的調(diào)入的醬汁，搭配煎蛋，即可食用。

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