玩瓷器收藏的人，肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)“一方頂十圓”這句話(huà)。

這也是景德鎮(zhèn)的匠人們常說(shuō)的一句老話(huà)，意思是：一件方形的瓷器，能抵過(guò)十件圓形的瓷器。

有人說(shuō)：既然“一方頂十圓”，那方形的瓷器豈不是應(yīng)該是比圓形的更加貴重？

可從近些年的拍賣(mài)市場(chǎng)上看，似乎并不是如此：北京保利、翰海2019秋拍征集中，征集范圍：精品瓷器、玉器、書(shū)畫(huà)、雜項(xiàng)等↓↓↓↓

北宋 汝窯天青釉洗

成交價(jià)：2.943億港元

清康熙 粉紅地琺瑯彩開(kāi)光花卉盌

成交價(jià)：2.39億港元

明成化 斗彩雞缸杯

成交價(jià)：2.8億港幣

從以上近年的拍賣(mài)紀(jì)錄看，北宋汝窯天青釉洗、清康熙粉紅地琺瑯彩開(kāi)光花卉盌、明成化斗彩雞缸杯等這些上億的瓷器，是圓形而不是方形的。

拍賣(mài)場(chǎng)上各種圓形瓷器流光溢彩、熠熠生輝，而方形瓷器的身影寥寥無(wú)幾，更別說(shuō)用它來(lái)與大放光彩的圓形瓷器相比較了。

那為何有“一方頂十圓”的說(shuō)法呢？

宋，官窯青釉方花盆，故宮博物院藏

其實(shí)，判斷一件瓷器的價(jià)值，需要綜合多方面的因素，比如它的歷史年代、文化價(jià)值、工藝制作難度、數(shù)量等等。

而“一方頂十圓”這個(gè)說(shuō)法，則是單從工藝制作難度上來(lái)講的。

圓形瓷器，如常見(jiàn)的瓷碗、瓷杯、瓷盤(pán)、瓷罐等，都可通過(guò)陶車(chē)?yán)鱽?lái)實(shí)現(xiàn)。

熟練的工匠一天可以拉成許多，等坯陰干之后，再經(jīng)過(guò)利坯修坯，上釉上彩，就可以入窯燒了，整個(gè)過(guò)程相對(duì)比較直接簡(jiǎn)便。

但是方形瓷器就不一樣了，因?yàn)槟壳斑€沒(méi)有人能從陶車(chē)上拉出方形的坯來(lái)。

方形瓷器，制作就較麻煩。只能是一塊一塊地做，然后把它們拼接起來(lái)。

如做一件方形的瓷盤(pán)，需要先把陶泥碾壓成板狀，待泥板干到一定程度后，按所需的塊數(shù)和尺寸切好。

接著在底板上涂上泥漿一塊塊進(jìn)行拼接，拼接的時(shí)候既要保持緊壓感，又要控制好力度不讓器物變形。

等完成拼接后，晾干到八九成，用刀片將方盤(pán)四周修平整，坯體就算完成了。

稍干的泥板可以用作拼接器物比較挺直的部位，比較濕軟的泥板可以用扭曲、卷和等方法做出其他造型。

青花山水人物圖方瓶 清康熙

單單是成形，就需要這么多步驟，再加上后期的上釉、繪畫(huà)等這些必備步驟，一件方瓶的整體繁瑣程度，可想而知。

尤其在最后燒制的時(shí)候，還有可能出現(xiàn)各種原因造成的變形，這樣疊加下來(lái)，難度就更大了。

在古代原始的手工制作時(shí)期，一件好的瓷器要經(jīng)過(guò)瓷土的陳腐、陶冶、拉坯、修整、入窯等等七十二道之多的制瓷工序，任何一道工序的失誤，都可能前功盡棄。

粉彩壽星童子扁方瓶 清道光

因此，對(duì)于圓形瓷器來(lái)說(shuō)，方形瓷器“以一敵十”這個(gè)稱(chēng)呼名副其實(shí)，不在于它的價(jià)值，而是在于它的制作。

所以景德鎮(zhèn)的匠人們才有“一方頂十圓”的說(shuō)法，這其中可能有對(duì)幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)卻還是沒(méi)燒成的方器的惋惜，也有對(duì)浴火重生燒成的方器的珍惜。

經(jīng)過(guò)繁瑣的制作工序生產(chǎn)出來(lái)的方形瓷器，雖不敵圓形瓷器受人追捧，可是它依然以獨(dú)特的魅力吸引著匠人。

哥窯八方碗

就像馬未都說(shuō)的，極具工藝難度的方瓷，使中國(guó)瓷器不再那么單調(diào)，豐富了陶瓷史。

觀(guān)復(fù)博物館藏了一件清雍正時(shí)期的白釉束竹粉彩開(kāi)光仕女花卉紋方瓶，十六個(gè)面中有著十二個(gè)面是平的，這樣工藝可以想見(jiàn)有多難。

足是外撇的，身子是有角度的，脖子是縮細(xì)的。

這種方瓶做起來(lái)難度很大，尤其要做成束竹的造型。

白釉束竹粉彩開(kāi)光仕女花卉紋方瓶 清雍正

即使燒制出一個(gè)方形瓷器有著重重困難，但匠人們還是樂(lè)此不疲地制作著，也許是因?yàn)榉叫卧谒麄冃闹邢笳髦磺睦饨牵只蚴且环N對(duì)于傳統(tǒng)文化的珍惜和繼承的方式。

涅槃的方形瓷器對(duì)于匠人來(lái)說(shuō)，是一種饋贈(zèng)，更是一種慰藉，匠人對(duì)于方形瓷器的珍惜，遠(yuǎn)超我們的想象。

【注】收藏之路漫漫，出手之路艱辛，還是真誠(chéng)的希望各位藏友能藏有所得，藏有所獲！