玩瓷器收藏的人，肯定聽說過“一方頂十圓”這句話。這也是景德鎮(zhèn)的匠人們常說的一句老話，意思是：一件方形的瓷器，能抵過十件圓形的瓷器。

有人說：既然“一方頂十圓”，為什么拍場上億的瓷器中很少見到方形瓷器呢？

北宋 汝窯天青釉洗

成交價：2.943億港元

清康熙 粉紅地琺瑯彩開光花卉盌

成交價：2.39億港元

明成化 斗彩雞缸杯

成交價：2.8億港幣

其實，判斷一件瓷器的價值，需要綜合多方面的因素，比如它的歷史年代、文化價值、工藝制作難度、數(shù)量等等。

而“一方頂十圓”這個說法，也不是絕對的，什么款的“方”能頂什么款的“圓”，都要根據(jù)具體的款式，或是同款同材質(zhì)的相對應(yīng)。

宋 官窯青釉方花盆

北京故宮博物院藏

拍場價格高的古瓷很少出現(xiàn)方形的，從另一個角度來說，也是由于工藝難度大，能做到頂尖的方形太少，多收藏在世界各地博物館或藏家手中，很少流通市場。

所以很多時候，我們說“一方頂十圓”，更多是從它們的工藝制作難度上來講。

圓形瓷器，如常見的瓷碗、瓷杯、瓷盤、瓷罐等，都可通過陶車拉坯來實現(xiàn)。

熟練的工匠一天可以拉成許多，等坯陰干之后，再經(jīng)過利坯修坯，上釉上彩，就可以入窯燒了，整個過程相對比較直接簡便。

但是方形瓷器就不一樣了，因為目前還沒有人能從陶車上拉出方形的坯來。

方形瓷器，制作就較麻煩。只能是一塊一塊地做，然后把它們拼接起來。

如做一件方形的瓷盤，需要先把陶泥碾壓成板狀，待泥板干到一定程度后，按所需的塊數(shù)和尺寸切好。

接著在底板上涂上泥漿一塊塊進行拼接，拼接的時候既要保持緊壓感，又要控制好力度不讓器物變形。

等完成拼接后，晾干到八九成，用刀片將方盤四周修平整，坯體就算完成了。

稍干的泥板可以用作拼接器物比較挺直的部位，比較濕軟的泥板可以用扭曲、卷和等方法做出其他造型。

清康熙 青花山水人物圖方瓶

單單是成形，就需要這么多步驟，再加上后期的上釉、繪畫等這些必備步驟，一件方瓶的整體繁瑣程度，可想而知。

尤其在最后燒制的時候，還有可能出現(xiàn)各種原因造成的變形，這樣疊加下來，難度就更大了。

在古代原始的手工制作時期，一件好的瓷器要經(jīng)過瓷土的陳腐、陶冶、拉坯、修整、入窯等等七十二道之多的制瓷工序，任何一道工序的失誤，都可能前功盡棄。

清道光 粉彩壽星童子扁方瓶

所以陶瓷匠人們才有“一方頂十圓”的說法，這其中可能有對幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)卻還是沒燒成的方器的惋惜，也有對浴火重生燒成的方器的珍惜。

經(jīng)過繁瑣的制作工序生產(chǎn)出來的方形瓷器，以獨特的魅力吸引著匠人，更吸引著廣大的收藏者。

哥窯八方碗

極具工藝難度的方瓷，使中國瓷器不再那么單調(diào)，豐富了陶瓷史。

下面這件清雍正時期的白釉束竹粉彩開光仕女花卉紋方瓶，十六個面中有著十二個面是平的，足是外撇的，身子是有角度的，脖子是縮細的。這樣工藝可以想見有多難，尤其是還要做成束竹的造型。

清雍正 白釉束竹粉彩開光仕女花卉紋方瓶

涅槃的方形瓷器對于匠人來說，是一種饋贈，更是一種慰藉，匠人對于方形瓷器的珍惜，遠超我們的想象。

即使燒制出一個方形瓷器有著重重困難，但匠人們還是樂此不疲地制作著，也許是因為方形在他們心中象征著不屈的棱角，又或是一種對于傳統(tǒng)文化的珍惜和繼承的方式。