蔬菜水果

糖友平時(shí)應(yīng)該養(yǎng)成多吃蔬菜，適當(dāng)吃水果的良好習(xí)慣，每日新鮮蔬菜攝入量最好達(dá)到500g，若胃腸功能正常，洗凈后能生吃的盡可能生吃，如黃瓜、西紅柿、生菜、大蔥等。注意要選擇新鮮蔬菜，不宜吃過咸或隔夜的蔬菜。胃腸不好的人一次不宜吃太多水果，適合選擇“性平”的水果，比如蘋果。如果吃了不舒服，不要勉強(qiáng)吃。大部分水果含糖量較高，糖友吃水果時(shí)要控制攝入的份量。

五谷雜糧

泛指精細(xì)米面之外的一切粗雜食物，如小米、燕麥、玉米、高粱、蕎麥、各種豆類等?？山ㄗh患者在日常主食中攝入，將精白米和粗雜糧按照1：1的比例蒸煮，而不是一味只食用精白米，例如白米搭配蕎麥或者高粱、玉米、燕麥等。吃雜糧可以降低人體膽固醇含量，增加纖維素、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，對(duì)預(yù)防心腦血管病、糖尿病、腸癌等都有意義。

海鮮類

這是“地中海飲食”的主要組成部分。魚蝦、海鮮可以給人體提供大量健康的蛋白質(zhì)。金槍魚、鯡魚、沙丁魚、三文魚、鳊魚富含對(duì)心臟有益的亞麻脂酸。但是潰瘍性結(jié)腸炎的患者、一些慢性腹瀉的患者、魚蝦過敏的人，特別不適宜吃生魚片。胃腸不好的人，吃海鮮，要加工后食用（熟吃）。很多糖友，尤其是內(nèi)陸地區(qū)的人群，不可能經(jīng)常吃到新鮮的海鮮，可以選用河魚、河蝦去替代，并保證每周至少能吃2次魚蝦類的菜。

橄欖油

橄欖油是地中海飲食的核心。橄欖油富含不飽和脂肪酸，是非常健康的油脂，有助于降低膽固醇。國內(nèi)市場(chǎng)上雖然有橄欖油出售，但價(jià)格較普通食用油高，不符合大多數(shù)人的需求。如果糖友經(jīng)濟(jì)條件允許，建議購買橄欖油進(jìn)行涼拌、清蒸菜的烹調(diào)；若經(jīng)濟(jì)條件不允許，可以在日常烹調(diào)中使用植物油，避免豬油、牛油等動(dòng)物油。

肉類

紅肉，如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉等含有較多的飽和脂肪，不利于人體健康，但我國居民傳統(tǒng)的食肉習(xí)慣還是以紅肉為主，建議糖友每周食用紅肉不超過3次，并盡量以魚肉或雞肉、鴨肉等替代，且注意雞肉、鴨肉的皮不宜吃。

糖友可以記住這幾句口訣：吃四條腿的（豬、牛、羊等）不如吃兩條腿的（雞、鴨、鵝等），吃兩條腿的不如吃一條腿的（菌類），吃一條腿的不如吃沒有腿的（魚類）。

葡萄酒

不推薦糖尿病患者飲酒,也不建議以保健為目的飲用葡萄酒。如要飲酒,須在血糖控制良好的情況下。女性每日不超過15克酒精(相當(dāng)于150毫升葡萄酒、350毫升啤酒或45毫升蒸餾酒),男性每日不超過25克酒精(相當(dāng)于250毫升葡萄酒、580毫升啤酒或45毫升蒸餾酒),且每周飲酒不超過2次。切記,避免空腹飲酒!

奶類及其制品

在地中海地區(qū)，奶制品是當(dāng)?shù)厝巳粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄铮怯芽擅咳诊嬘门Ｄ?-2杯，乳糖不耐受的糖友可選擇酸奶。奶制品有利于人體吸收，可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分。胃腸不好的人適當(dāng)吃一些酸奶，還有利于補(bǔ)充益生菌，幫助消化。但不要吃太多或冷藏的。

蛋類

蛋類是非常有利于人體吸收的，胃腸功能較弱的人，適當(dāng)吃一些蛋類有利于補(bǔ)充營養(yǎng)。但要注意油煎雞蛋不易消化。1周內(nèi)食用不超過7個(gè)雞蛋，包括各種烹飪方式的，白水煮最佳。