 據(jù)《美國新聞與世界報道》（美國第三大新聞雜志）雜志公布，2021年最佳飲食排行榜單中，地中海飲食仍位居榜首，美國心肺及血液研究所（NHLBI）制訂的得舒飲食（DASH），以及彈性素食飲食并列第二，緊隨其后，生酮飲食依然位列倒數(shù)。 地中海飲食已連續(xù)4年被評為最有益健康的膳食模式，有著容易遵從的特點，同時也被評為最適合糖尿病患者的飲食模式。  地中海飲食模式，可以說相當有名，不少人都聽說過。但我們今天想討論的是：根據(jù)中國食材的特點，結合國人的飲食習慣，備受推崇的地中海飲食如何能“落實到”中國糖友的餐桌？  01 地中海飲食，并不是一種飲食計劃，而是被營養(yǎng)學家推廣的一種膳食模式。 經過調查分析后發(fā)現(xiàn)，這一健康優(yōu)勢主要來自此地區(qū)居民的生活方式和飲食結構，于是逐漸形成了“地中海飲食”。  這個概念迅速被營養(yǎng)學家推廣到全世界，雖然每個國家都有其獨特的當?shù)靥厣?，但?/span>共同特點都是以蔬菜、水果、全谷物、魚類、豆類、橄欖油為主，以及適量紅酒和一些特色調料。 02 地中海飲食建議人們吃純天然的食物，盡可能地少吃加工食品，多吃全谷物、并吃大量的蔬菜水果，還強調了“動起來”的重要性。以下這個寶塔形象地展示了地中海飲食對各類食物的攝取建議。   說了這么多，你一定會想“這是歐洲人的飲食模式，適合我們嗎？”“橄欖油和海魚？這成本也太高了”，別著急，下面我就詳細介紹介紹，身處中國的我們，如何把地中海飲食融入到我們的飲食中。 03 我國國土遼闊，海岸線短，沒有幾個地區(qū)能天天吃上海魚，加上風俗習慣、口味、成本等因素，如果直接照搬地中海飲食模式，想必誰也堅持不下來。其實我們只需抓住地中海飲食模式的幾個主要特點，再結合下咱們生活地區(qū)的當?shù)靥厣?，完全可以?chuàng)造出一套“中國式地中海飲食模式”來。  不太會做面食的糖友可以多在電商平臺找找已做好的雜糧饅頭、雜糖面，另外，市場上還有很多搭配好的粗糧粥，混合了各種米、豆，口味豐富，一次一袋非常方便。    |
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