孕婦和哺乳期婦女應(yīng)適當(dāng)增加富含碘的食物

　　長沙晚報訊（全媒體記者 彭放 通訊員 廖瑜）今年的5月15日是第26個全國防治碘缺乏病日。長沙市疾控中心提醒，自然環(huán)境的碘缺乏是持續(xù)存在、無法改變的，人們吃進去的碘在兩三個月就會消耗殆盡，補碘要持之以恒。

　　長沙市疾控中心血吸蟲?。ǖ胤讲∨c寄生蟲?。┓乐慰瓶崎L申曉君表示，碘是人體合成甲狀腺激素的主要原料，甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能。孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會影響大腦正常發(fā)育，嚴(yán)重的會造成克汀病、聾啞等。成年人缺碘可能會導(dǎo)致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。碘缺乏最嚴(yán)重的危害，是對新生兒和嬰幼兒造成智力損傷，且不可逆。

　　食鹽加碘是國際公認的防治碘缺乏病的主導(dǎo)措施。湖南加碘鹽中碘含量的平均水平（以碘元素計）是30毫克/公斤。按照《中國居民膳食指南》，成人每天食鹽不超過6克來計算，人們每天可以通過加碘鹽攝入180微克的碘，已經(jīng)達到了《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中碘的日推薦攝入量120微克的標(biāo)準(zhǔn)，可滿足大多數(shù)人的需要。但孕婦和哺乳期婦女的日推薦碘攝入量為230～240微克，申曉君建議，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)適當(dāng)增加富含碘的食物的攝入，如紫菜、貝類、海帶、海魚等。

　　“加碘食鹽中的碘化物在潮濕、高溫和酸性環(huán)境下容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)變?yōu)榉肿拥鈸]發(fā)損失?！鄙陼跃ㄗh，購買小包裝和印有指定標(biāo)識的加碘食鹽，一次購買的加碘食鹽不宜過多，存放時間不宜太長；食鹽應(yīng)存放在陰涼、干燥、遠離爐火的地方，最好避光保存；為減少碘損失，最好在菜品出鍋時再放鹽。