哈嘍大家好，歡迎來(lái)到點(diǎn)豆豆的美食世界，每天更新不一樣的家常菜做法，喜歡吃的，喜歡做菜的伙伴們一定要記得關(guān)注小編哦，話(huà)不多說(shuō)，咱們直接上菜，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

蒜苗回鍋肉

一：蒜苗回鍋肉

準(zhǔn)備材料：蒜苗50克，五花肉100克，姜5克，蔥10克，蒜8克，油適量，鹽適量

做法：1、姜5克切絲，蔥花10克，蒜8克切片，蒜苗50克切段，五花肉100克切塊，2、起鍋燒油，油熱后倒入蒜片，蔥花，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉塊變色，3、倒入花椒1克、豆豉15克，翻炒均勻，豆瓣醬20克，生抽50克，翻炒出紅油，倒入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋

紅油醬香菜花

二：紅油醬香菜花

準(zhǔn)備材料：菜花，豬肉，郫縣豆瓣醬，蒜，蔥，生抽，雞粉，鹽，姜

做法：1、菜花掰成小朵，洗凈。洗好的菜花焯水大約1分鐘，然后撈出過(guò)涼水。2、豬肉切片，蔥姜蒜切好，郫縣豆瓣醬備好。3、鍋里注油燒熱，下蔥姜蒜、1勺郫縣豆瓣醬，小火炒香，炒出紅油。下豬肉片，調(diào)中火，炒至肉片變色。4、入菜花。翻炒，加生抽、雞粉、少許糖，適量鹽調(diào)味，加少許水淀粉勾薄芡，炒勻出鍋。

紅燒獅子頭

三：紅燒獅子頭

準(zhǔn)備材料：豬肉餡400g、面粉100g、姜粉少許、五香粉少許、八角1-2個(gè)、香葉幾片、大蔥1棵、香菜少許、老抽1勺、食鹽適量、白糖適量；

做法：1、將肥瘦皆有的豬肉餡和面粉混合拌勻，，此時(shí)可以加少許橄欖油或麻油，但盡量不加水。2、拌勻后，混入食鹽、五香粉和姜粉，。揉成比雞蛋小些的肉丸，，做丸子如果熟練可以下鍋時(shí)候現(xiàn)做。3、熱油鍋，待油約六成熱時(shí)，將肉丸下入，炸制金黃撈出。將剩余油倒出，加入水、八角香葉、豎切的條狀大蔥、老抽一勺、白糖食鹽適量燉湯。4、加入炸好的丸子，中火燉15分鐘左右，待湯汁收去三分之二，基本已經(jīng)很入味后起鍋，點(diǎn)綴香菜、蔥花、胡蘿卜粒即可

豆泡炒肉

四：豆腐泡炒肉

準(zhǔn)備材料：豆腐泡、豬肉、紅辣椒、青椒、醬油、生抽、淀粉、鹽、蠔油、鹽、蔥姜蒜、料酒、

做法：1、豬肉洗凈切絲，用鹽、生抽、料酒、淀粉拌勻，腌制10分鐘；豆腐泡一分為二；紅辣椒切段，青辣椒洗凈切絲；蔥切段，姜切絲，蒜切片；2、熱鍋放油，油熱后爆香蔥姜蒜辣椒段，倒入肉絲翻炒變色后，放入味極鮮醬油、蠔油翻炒均勻，加入豆腐泡翻炒均勻；加入半碗清水翻炒片刻，加入青椒絲翻炒即可。

簡(jiǎn)單好吃又下飯的4道家常菜都做好了，有沒(méi)有你喜歡的呢？