編輯 請點擊輸入圖片描述 今日一大早，有位喜歡夜釣的好朋友，就送來幾條野魚，在這里感謝他的饋贈。我接過魚才發(fā)現(xiàn)，每條魚的肚腩都是鼓鼓的，于是切開一看，滿滿的都是魚籽。 這些魚籽和魚肉我會單獨的烹飪，出于對食材的敏感，今天先和大家分享魚籽的制作菜譜，因為魚籽現(xiàn)在是很時令的食材，大多數(shù)的魚每年4月-6月才會產(chǎn)生魚籽。
編輯 請點擊輸入圖片描述 今天分享的菜譜是：香煎魚籽。魚籽里含有核黃素、膽固醇，以及大量的蛋白質(zhì)、維生素、磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。 孩子適合常吃，對孩子的生長發(fā)育有很大幫助。我們在開始制作前需要將魚籽、番茄和青椒等主料配料清洗干凈備用。
編輯 請點擊輸入圖片描述 -香煎魚籽- [ 食材 ]
編輯 請點擊輸入圖片描述 魚籽、橄欖油 番茄、青椒、生抽、蒜 [ 食譜 ] 1、先把每個番茄切10-12片，青椒切成長條絲狀備用。
編輯 請點擊輸入圖片描述 2、熱鍋熱油后，逐個放入魚籽，放入后先不要翻動。
編輯 請點擊輸入圖片描述 3、將魚籽一面煎至金黃色時，再翻動另一面繼續(xù)煎。當(dāng)兩面都煎至金黃色，撈出備用。
編輯 請點擊輸入圖片描述 4、繼續(xù)熱鍋熱油，倒入切好的番茄片，加入少許鹽。
編輯 請點擊輸入圖片描述 5、接著加入少許蠔油、生抽、蒜和適量的水，煮至番茄酥爛成為醬汁。
編輯 請點擊輸入圖片描述 6、再往鍋里放入青椒絲和煎過的魚籽，讓魚籽吸收醬汁入味，蓋上鍋蓋燜煮。
編輯 請點擊輸入圖片描述 5、5分鐘左右，這道香煎魚籽就做好了。
編輯 請點擊輸入圖片描述 【小貼士】 煎魚籽時要小火，不能隨意翻動。 如果是你來做這道香煎魚籽，你會怎么做？ 請在文末留言一起交流吧。
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