準備白酒、冰糖，酒最好選純糧釀造，酒精度數(shù)，50度左右，桑葚選新鮮的，量就要看自己準備泡多少了，一般桑葚和白酒的比例是1：3，也就是一斤桑葚和3斤白酒，除了這些之外，還要準備干凈無水的容器，選擇用玻璃罐就可以了。

桑葚放到清水中稍微浸泡一下，浸泡時間不要太久了，把表面灰塵去掉就可以了，注意不要把桑葚弄破了，把桑葚晾干水分，就可以開始第三步了。

把桑葚放到玻璃罐子中，加入適量冰糖，可以按照自己的口味調(diào)，不喝很甜也可以不放糖，按照比例放入白酒，最后把桑葚酒密封好。放在陰涼干燥的地方，大約2個月就可以了，喝的時候可以把殘渣過濾掉。