不同的茶要用不同茶具的方能展現(xiàn)茶的特性,如果都使用紫砂壺來沖泡這些茶,就要們根據(jù)不同規(guī)格的紫砂壺來選擇茶葉的沖泡,這就是所謂的好馬佩好鞍是一個道理。 【身矮口小--烏龍茶】 烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,又被稱為青茶,使用紫砂壺來沖泡烏龍茶,建議使用身矮口小的紫砂壺,沖泡烏龍茶需要沸水進行沖泡,才能夠釋放香氣,這種形狀的紫砂壺,能有效的表現(xiàn)出茶香的特質(zhì),有利于烏龍茶茶湯的品賞。 【身高口大--白茶】 白茶有清涼降火的作用,能夠抗癌,防暑。白茶的湯色黃亮,滋味鮮醇,沖泡白茶,建議選用身高口大的紫砂壺。沖泡白茶時水溫在90~95攝氏度最佳,這種器型的茶壺恰好能夠悶泡程度最佳,使得茶湯新鮮爽口。 【身矮口大--綠茶】 綠茶屬于不發(fā)酵的茶葉,綠茶具有防衰老,抗癌,消炎等功效,綠茶屬于不耐泡的茶葉,所以在沖泡綠茶時,建議選擇身矮口大的紫砂壺,在沖泡的過程中不可將壺蓋蓋上,要注意控制水溫,一般以80攝氏度最佳,避免過度悶泡時的茶湯發(fā)澀。 【身高口小--紅茶】 紅茶是一種完全發(fā)酵的茶,經(jīng)常飲用紅茶,可促進食欲,幫助消化,還有養(yǎng)胃的功效,在沖泡紅茶時建議選擇身高口小的紫砂壺,這種器型的紫砂壺保溫性更好,可以保留紅茶的香氣,使得茶湯更加持久,滋味濃厚甘醇。 【小提示】 紫砂壺的造型、泥料和容量不同,不同的茶用不同的壺來搭配,口感也會不同。 部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán),請聯(lián)系刪除 (本文章由美璃玻璃茶具團隊原創(chuàng),抄襲和侵權(quán)必究?。?/p> |
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