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適量
1.泥鰍去頭去肚,放入盆中加入清水和幾片生姜,放鍋里隔水蒸爛
2.蒸熟的泥鰍放盆里用勺子壓一下挑去魚刺
3.雞蛋敲碗里加入切碎的香菇末
4.挑好的泥鰍肉和燉泥鰍的湯汁
5.把雞蛋液倒入湯汁中 加入鹽巴
6.上鍋隔水燉熟就好
來自: 悟癡 > 《鱔鰍螺》
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