土豆餅卷熱狗，是挪威人的獨特吃法，也被叫做街道食品，因為在一些24小時營業(yè)的小賣部、加油站、宜家等等都能買到，但大飯店可是找不到的。

火腿腸也是挪威國慶節(jié)（5月17日）的美食之一，因此節(jié)前各大超市擺滿了各種各樣的火腿腸，下面兩張圖拍攝于挪威奧斯陸的大街上，5月17日挪威國慶節(jié)。這一天大街上到處是買熱狗的，人們也是這一天一定要吃的。

我買了一大包熱狗，但是土豆餅打算自己做哦。

挪威的土豆餅是將土豆煮熟摻些面粉（可以是全白面，也可摻些粗面粉），和成濕軟的面團，干烙成軟軟的小餅。

然后火腿腸或烤、或煎、或煮，放在餅上，隨你自己的喜好擠上些番茄醬，或芥末醬，撒點洋蔥酥，卷起來吃，味道還是十分的好，基本上吃完一個，也就飽了。

食材

土豆泥600克、面粉200克、全麥粉50克、鹽2克、火腿15-18根

制作

1.首先將土豆帶皮煮熟。

2.將蒸熟的土豆去皮壓成泥。

3.加入面粉約250克（白面200克、全麥50克）和鹽2克揉成軟面團。

注：雜糧面粉隨意用，面粉一定不能多，多了成品就會較硬。

4.分成若干小面團，取一小面團，搟圓。

5.平底鍋不要放油，燒到溫熱，將餅放入，中火烙到兩面起泡。

6.烙好的餅要用毛巾包著，熱氣能讓餅再回軟一點。

7.鍋里放1片香葉、幾粒黑胡椒和半個洋蔥，加水煮開，然后將火腿腸放入，蓋上鍋蓋關(guān)火，燜10分鐘。

8.一張餅卷一根火腿腸，火腿腸上面擠點番茄醬，或芥末醬，撒點洋蔥酥，開吃。

細微小語：

面粉一定不能多，多了成品就會較硬。一般來說面粉30%，土豆泥70%。