有人說，一切不加芡實(shí)的紅豆薏仁祛濕水都是耍流氓。因?yàn)椋裁嘴顫耠m好，但性寒，煮水喝會(huì)傷脾，而脾與濕氣又是對(duì)好基友，負(fù)責(zé)運(yùn)化濕氣的脾傷了，濕氣更加揮發(fā)不出，重了就又會(huì)導(dǎo)致脾虛，最終是越想祛濕反而越濕，就那么一直水胖著。所以要祛濕，還需健脾，而芡實(shí)，就是健脾作用最棒的食材，還具祛濕養(yǎng)胃的功效。

除了芡實(shí)外，還有山藥和茯苓，也都加進(jìn)去，都是健脾益胃的上好食材，比如連慈禧都贊不絕口的茯苓糕，甄嬛喜愛的山藥糕，都是好吃又養(yǎng)生的。它們與紅豆薏仁搭配，互相補(bǔ)缺的調(diào)理身體，就不要再說為什么喝了紅豆薏米水咋還是有濕氣的了

還有一種不得不說的，經(jīng)常被用錯(cuò)了的紅豆。其實(shí)紅豆薏仁水里用的是赤小豆，不是普通的紅豆。祛濕消腫，效果最好的就是它了，細(xì)長的赤小豆，不像紅豆是胖圓的。從功效來說，紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕，中醫(yī)里紅豆指的就是赤小豆。

【紅豆薏仁祛濕水】

材料：赤小豆50克，薏米50克，芡實(shí)50克，淮山20克，茯苓15克。

做法：1.將所有食材洗凈后，放入養(yǎng)生壺中，用煮粥鍵熬煮。

芡實(shí)和茯苓都不易煮爛，最好能浸泡兩個(gè)小時(shí)后再煮，以保營養(yǎng)成分最大化的揮發(fā)出來。

2.剛開鍋時(shí)，沸騰一會(huì)要撇去浮沫，然后就等它慢慢熬成紅顏色，薏米赤小豆都煮開花了即可。

這一壺剛好夠一個(gè)人喝一天的，要是覺得浪費(fèi)就連紅豆薏米啥的都吃了，那樣效果應(yīng)該更好，或者熬粥吃也行。尤其淮山一定要吃，煮的軟軟糯糯的味道也很好。