俗話說“百菜不如白菜”，白菜不但味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是名副其實的排毒良藥。它含有的維生素C非常高，能防治壞血病，還可抗菌消炎，促進機體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護膚美容功效。大白菜中的有效成分還能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預(yù)防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。所以說，平時多吃大白菜是非常適宜的。

去超市買了一棵大白菜，吃了好幾頓，之前做了泡菜，還留下一小部分，真是好耐吃哇。今天帶來的白菜美食，酸甜可口，做法簡單，那就是魚香白菜，除了主料用了白菜，我還添加了黑木耳，也是非常不錯的食材。每一次，我家娃都點名要吃它，通常做少了都不夠吃，真的是會上癮吶。到底怎么做呢，仔細看完你就會拉。

【魚香白菜】

【制作原料】：

白菜 6張

干木耳 6朵

生抽 1湯匙

料酒 1湯匙

香醋3湯匙

白糖 4湯匙

開水 適量

淀粉 少許

鹽 少許

蒜頭 2瓣

色拉油 少許

【制作方法】：

1.干木耳用冷水泡發(fā)。

2.泡發(fā)的木耳去掉根部，撕成小朵。

3.白菜清洗干凈，切成小段。

4.蒜頭切成末。

5.將生抽，白糖，香醋，料酒，開水，淀粉加入碗內(nèi)，攪拌均勻，這就是魚香汁。（開水可以將白糖融化）

6.鍋內(nèi)加入適量色拉油，加入蒜末，炒香。（注意不要太過了，特別是快變黃的時候，要注意火候哦）

7.加入白菜段。

8．加入木耳，加入少許鹽，翻炒一會。

8.加入魚香汁，翻炒一會即可出鍋。

【一定要看的小提示】：

1.魚香汁先調(diào)制好，后面炒的時候就不會手忙腳亂了。

2.家里沒有木耳的話，你也可以不放。

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