豆腐可以和很多食品相搭配，其做出來的口味不同，營養(yǎng)也不同，而今天給大家?guī)硪坏婪殉炊垢?，大家都知道番茄里面含有大量的維生素c以及胡蘿卜素，可以有效的美白肌膚，以及促進骨骼鈣化，尤其對牙齒有很好的幫助

【1】番茄豆腐的食材準(zhǔn)備

番茄炒豆腐，我們首先要準(zhǔn)備番茄，豆腐，食用鹽，番茄醬，白糖，生粉，小蔥等

【2】番茄豆腐的制作過程

我們首先處理一下豆腐，先將豆腐沖洗一下，然后將豆腐切塊，接著我們生活起鍋，倒水等待水燒開之后，我們將切好的豆腐倒入鍋中，然后等水開，我們將豆腐撈出，用水沖一下，接著再將豆腐放入鍋中，涮一下?lián)瞥?，泡在涼水中備用，接著我們清洗番茄，小蔥，洗干凈備用，接著我們將雞蛋打碎，倒入碗中攪拌均勻，然后將鍋中的水倒掉，等鍋燒熱，倒入食用油，等油燒至5成熱，然后將雞蛋倒入鍋中，然后關(guān)小火，慢慢的翻炒雞蛋，待雞蛋熟后，我們將雞蛋盛出，倒入碗中備用，接著我們將蔥切段，番茄切塊，接著我們再鍋中倒入少量的油，先將蔥放入鍋中翻炒兩下，然后將番茄倒入鍋中，進行翻炒，接著我們將碗中的豆腐倒入鍋中，然后我們可以加入少量的熱水一起，再炒一下，待7分熟后我們加入，生粉，食用鹽，番茄醬和白糖，然后翻炒均勻，接著出鍋即可食用

【3】番茄豆腐的注意事項以及營養(yǎng)價值

我們在做番茄豆腐的時候，首先將豆腐放入水中煮一下，在煮的時候就是為了去除豆腐的腥味，在我們上生粉的時候，我們記得要把生粉和水?dāng)嚢杈鶆?，然后倒入鍋中即?/p>