嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是挑選蠔油的小技巧。咱們生活當(dāng)中，炒菜的時候，都會用到很多調(diào)料。比如咱們常見的生抽，老抽，還有香味獨特的蠔油。在炒菜調(diào)味后，還可以上色調(diào)味，吃起來更鮮也更好吃，一般在炒青菜的時候用到的比較多。小廚在平時炒生菜的時候，就會用到蠔油，做一道“蠔油生菜”，味道可好吃了。

咱們生活中常備，而且很多家庭都會用到的調(diào)料，那肯定是要健康又好吃，還不會影響身體的。但是很多人從來不看配料表，而且對這些東西都不太懂，完全就是看包裝來購買。聰明一點的人，至少會選擇一些大品牌的，比如海天，加加或者李錦記之類的，其實李錦記才是做蠔油的行業(yè)巨頭，而且蠔油的起源也是從李錦記做出來的。

在咱們挑選蠔油的時候，除了看一些信得過的大品牌，還有一些健康安全的標(biāo)識，以及國家對這些調(diào)料的標(biāo)準批號，都要認真仔細看看。買蠔油時，瓶身上有這“二字”，才是正宗蠔油，如果沒有最好別買！在買蠔油的時候，最好是仔細看看瓶身的配料表，因為配料表里面會有營養(yǎng)成分含量，還有一些制作的配料和食材。

在看瓶身的時候，配料表里如果有“蠔汁”這兩個字，那就說明這蠔油是真的蠔油。如果是其他的配料搭配出來的，或者是什么香精，那就有可能是勾兌蠔油。正宗的蠔油，里面是有蠔汁的，而且在炒菜的時候放一點，蠔香味就非常濃厚，菜的顏色也會很好看。而勾兌出來的，吃到嘴里的味道，卻是容易口咽干渴，而且咽喉會有不舒服的感覺。

在買蠔油的時候，還可以看看蠔油的一些標(biāo)準。因為食品都有QS認證，還有一些產(chǎn)品的標(biāo)準號。就比如咱們買食品的時候，都會有一個產(chǎn)品標(biāo)準號，這個標(biāo)準號一般都是以GB開頭，是國家對食品的標(biāo)準標(biāo)志。還有生產(chǎn)許可證號，一般也是能看到的。所以一定要檢查蠔油的瓶身是否是正規(guī)合格的，否則看花了眼睛或者是不注意的話，很容易買到一些高仿。

以上這些挑選蠔油的技巧，大家都學(xué)會了嗎？歡迎大家關(guān)注小廚或收藏本文，有什么想說的可以在評論區(qū)留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創(chuàng)作的最大的動力噢！