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【正宗黑魚湯的做法,最正宗的做法步驟圖解

 fangzhenwei 2019-02-25

術后必備黑魚湯

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用料  

做法步驟

  • 魚洗凈后，切塊大概2.5厘米左右，用廚房用紙把魚身的水吸掉。熱鍋冷油，小火將魚塊放進去煎至兩面稍微有點金黃。

  • 貼鍋邊放黃酒一湯匙

  • 放4片姜片

  • 將提前燒好的開水貼邊倒進去，大火煮至沸騰。調成中火煮20分鐘。

  • 發(fā)白的湯就煮好了，加鹽煮一分鐘。出鍋以后放點蔥花，就OK 了

小貼士

開水提前煮。
魚一定用廚房用紙吸干，不然會濺油。
想讓魚皮不掉，一定要熱鍋冷油。

菜譜創(chuàng)建時間：2017-08-11 10:12:09
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