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微信號：bake360

原創(chuàng)作者 Sun_麥麥醬

食材

步驟

1. 112g牛奶+1個雞蛋+24g白糖+1g鹽+240g高粉+3g酵母放入面包桶內，和面15分鐘

2. 加入24g室溫軟化的黃油繼續(xù)和面15分鐘

3. 面團依然放在面包桶內，面包機發(fā)酵至原體積2倍大

4. 取出面團分為5分，揉圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘

5. 每一個面團搟成面片，其中4個面片均刷一層液態(tài)黃油后涂抹紅豆沙

6. 4個面片堆疊起來

7. 將光板面片蓋在最上面，用搟面杖搟幾下，使其貼附

8. 將面片切成5份

9. 豎著放入模具中，烤箱發(fā)酵（不插電，放碗開水）至模具8分滿

10. 表面刷層蛋液，烤箱上下火，中下層，170°，25分鐘
本麥忘記時間了，都發(fā)滿盒了(?_?)

11. 豆沙手撕面包