隨著氣溫的下降，大家有沒有發(fā)現(xiàn)自己的皮膚越來越干燥？所以這時，胖主廚覺得是該燉湯喝了，不光起到保暖的作用，還能使皮膚不至于那么干燥！所以胖主廚給大家推薦一款豬腳湯。因為豬腳有豐富的膠原蛋白，對干燥的皮膚非常好。燉好的豬腳又嫩又滑，想想都流口水。

大家有沒有發(fā)現(xiàn)再燉豬腳的時候，都會遇到一個小問題，說大不大，就是豬腳怎么燉都不爛！

雖然不影響食用，但比較費勁。那么大家想想，燉爛了又會是什么效果呢？

那么如何去操作呢？廚師說漏嘴：原來少加了它，難怪豬腳又硬又不香。

那就是醋鹽水，就是加了醋的鹽水。豬腳在過水之前，可以用醋鹽水浸泡一會，不但能去腥還能變軟。這樣泡過后的豬腳燉時，即鮮香又軟糯。有沒有蠢蠢欲動，想試試?。拷酉聛砀吓种鲝N的節(jié)奏，下面有詳細(xì)做法哦

【燉豬腳】

食材：豬腳，1公斤 黃豆，100、蔥、姜、食用鹽適量。

步驟：

豬腳處理干凈剁成塊，沖洗一遍然后放在醋鹽鹽水里浸泡半個小時，這樣豬腳才容易燉爛。黃豆也拿水泡發(fā)。

浸泡好的豬腳冷水放下鍋，然后放入姜片開大火進(jìn)行焯水，把豬腳里面的血水煮出來之后撈起來，放到燉鍋里面放入黃豆、蔥開大火把水燒開，燒開水之后放一些食用鹽下去，然后用小火慢慢燉30分鐘就可以裝盆出鍋了、