哈嘍，大家好又和大家見面了，今天同樣是美食頻道哦，大家一起聊聊美食分享美食的美好一天。我們的人生座右銘是：人世間，唯有愛與美食不可辜負(fù)愛已經(jīng)辜負(fù)的太多，美食就不能在辜負(fù)了！那隨著人們的生活水平的日漸提高，飲食方面對(duì)于健康養(yǎng)生也是越來越重視了！我國(guó)自古便有食補(bǔ)一說，所謂食補(bǔ)呢，是指利用食物營(yíng)養(yǎng)功效結(jié)合自己身體情況，通過進(jìn)補(bǔ)膳食來達(dá)到增強(qiáng)抵抗力、免疫力，以達(dá)到一個(gè)健康的體魄，從而延年益壽、強(qiáng)健體魄。今天就來和大家分享一種非常健康美容養(yǎng)顏的食材，豬蹄！

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)皮膚有著很好的作用，所以是很多女孩子們的最愛，但是豬蹄也是很多男性朋友們所喜歡吃的美食，因?yàn)樨i蹄含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且燉好的豬蹄吃起來口感也非常的勁道，下面一起來看看今天小編給大家分享的豬腳為何老燉不爛？廚師長(zhǎng)透漏說：加上“它”燉出來的豬蹄子軟爛又入味！

豬蹄是一種非常常見的食材，也有很多人都會(huì)買上一些豬蹄，在家里面自己燉，相對(duì)于豬身上其他部位的豬肉，豬蹄算得上是一種非常難燉的一個(gè)部位，人們?cè)跓醯臅r(shí)候，一般要花上好些時(shí)間，而且還要燉好幾遍才能夠燉爛入味，但是現(xiàn)在很多人在做飯的時(shí)候，時(shí)間都比較緊張，那么有什么辦法可以讓豬蹄在短時(shí)間之內(nèi)就能把它燉爛又入味呢？一起來看一下

在燉豬蹄的時(shí)候要在里面加入醋和鹽，加這兩味調(diào)料要在焯水的時(shí)候加，在燉豬蹄之前，一定要把豬蹄焯水，在焯水的時(shí)候，不要只加料酒和姜片，還要加入鹽和醋，食鹽合作能夠讓豬蹄燉得更加軟爛，而且吃起來也不會(huì)很膩。下面小編給大家分享一種燉豬蹄的制作方法，一起來看看吧。

在做燉豬蹄的時(shí)候，所需要準(zhǔn)備的食材有豬腳、醋、姜、鹽、蔥、料酒，將這些食材準(zhǔn)備好之后，把準(zhǔn)備好的豬蹄處理干凈，然后冷水下鍋，豬蹄下鍋之后，在鍋里面放入姜、料酒、醋和鹽，這些調(diào)料放好之后攪拌均勻，用大火煮開，焯水之后將它撈出，然后用清水清洗干凈。

將清洗干凈的豬蹄放入燉鍋中，加入適量的水，再放入姜、醋和蔥，用大火煮開，然后在里面放入食用鹽，這時(shí)就需要用小火慢燉，燉上一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，豬蹄就燉好了，這樣燉出來的豬蹄軟爛又入味，讓你吃到嘴里有種入口即化的感覺，廚師長(zhǎng)說的加入“它”就是要在焯水的時(shí)候加入醋和鹽，這樣才可以讓豬蹄燉得更加軟爛。

好啦，以上便是今天要和大家分享的美食內(nèi)容了，大家都學(xué)會(huì)了嗎？雖說只是一些細(xì)節(jié)上的小問題，但做出來的食物味道口感卻大不相同了，大家下次燉豬蹄就來試試這種方法吧!雖說現(xiàn)在外賣很方便，但還是自己在家做的飯菜最新鮮健康，吃著也放心。所以大家有時(shí)間還是要自己動(dòng)手不要偷懶哦。最后，如果大家有什么其他要補(bǔ)充的可以留言哦，或者有其他想了解的美食相關(guān)的信息可以隨時(shí)